[안주] 백명란젓

생명란

<명란 세척>
물 500g 천일염1Ts

소금물에 씻어 물뺍니다.

<절임재료>
천일염 2Ts 청주 100g

손질 후 청주소금물에 씻어 물뺍니다.

소금간을 합니다(1안)

소금청주에 담그어 둡니다(2안)

일주일 후에 완성 백명란젓을 보실 수 있습니다,

<양념>
다시마 우린 물 3Ts
매실청 1.5Ts
양파청 1.5Ts
다진 마늘 1Ts
생강즙 1/2Ts