안녕하세요 흐압빠다이입니다.
여자 3000m 계주 결승전 보셨나요?? 아 정말 조마조마했는데 ... 좋은 결과가 나와서 참 좋습니다. 대표팀 모두모두 수고 하셨습니다. 매일 올림픽 보면서 하루가 끝나가는 기분이 드는데 > < 참 멋집니다.
오늘은.. 오랜만에 요리를 했습니다. 역시 오늘도 면 요리로 해보았는데.. 파스타가 먹고 싶어서 도전!!
[로제 파스타]
재료: 파스타면, 버섯, 다짐육, 새우, 양파, 마늘, 우유, 토마토바질 소스
면은 링귀니 면으로 사용하였습니다. 납작한 면이 더 좋아서요..ㅎㅎ 끓는 물에 8분 조리하였고... 올리브 오일 약간과 소금을 함께 넣어주었습니다. 면이 더 탱글 탱글하고 서로 엉키지 않아요.
그리고 끓은 직 후에 차가운물로 한번 씻어 주었습니다.
칵테일 새우를 사용하고 싶었지만 없어서.. 큰 새우로 .. 대신하였습니다. 새우는 따로 조리를 하였는데.. 버터에 구워버렸습니다 :) 그냥 먹어도 맛있어요.........ㅎㅎ
우선 기름과 버터를 약간 두르고 양파와 다짐육을 먼저 조리했습니다. 다짐육은 소고기와 돼지고기를 미리 밑간을 해서 만들어 놓은 상태였습니다 :) 그리고 버섯과 다진마늘을 차례로 넣었습니다. 버터향이 올라오면서 냄새 좋습니다~~~
다음으로는 통후추를 갈아서 송송 넣어줬습니다. 후추를 넣고 안넣고의 차이가 크더라구요!!ㅋㅋㅋ 꼭 넣어주시면 좋아요 :)
토마토 소스를 해서 먹을까하다가.. 로제가 먹고 싶었어요. 크림소스를 같이 넣자 하다가.. 그래도 토마토 향이 더 강한 파스타가 좋아하면서.... 좀 더 묽게 만들기 위해 우유를 집어 넣었습니다 > <
우유를 넣고 해본적은 잘 없는데... 긴장속에 우유와 토마토소스를 넣습니다.
제법 로제 파스타 색깔이 나오지 않습니까?!?!ㅋㅋ 소스 만드는 방법은 정말 간단하기 때문에 로제를 좋아하시는 분들은 집에서 도전해보세요 :)
소스가 어느정도 끓었다 싶으면 면을 넣고 마구마구 휘 저어 주시면 됩니다~~ㅋㅋㅋ 면을 넣고보니 소스가 좀 적은 것 같아서 우유와 토마토 소스를 추가로 넣었습니다 :)
마지막으로 피자 치즈를 위에 올렸습니다. 원래는... 오븐으로 넣어서.. 해야하지만.. 시간이 오래걸리고 너무 배고파서.. 그냥 이렇게 먹자로 방향을 틀었습니다 ..ㅎㅎ
짜잔 완성입니다!ㅋㅋ 사실 파스타를 만든 가장 큰 이유는.. 이번에 파스타 그릇을 구매해서.. 사용해보기 위해서였습니다. 파스타 그릇 한쪽에는 포크를 놓는 곳도 홈으로 되어있어서 너무 예뻐요...ㅎㅎ
저는 간이 약간 심심한 것 같아서 파슬리가루와 후추를 듬뿍 뿌려주었습니다. ㅎㅎ
파스타 만드는 건 생각보다 시간이 오래 걸리지도 않고... 간단하지만 맛있게 먹을 수 있기 때문에 집에서 해 먹기 편한 요리인 것 가탕요 > < 원하시는 분들은 도전!!ㅋㅋ 후회 없는 한끼식사 가능합니다~~~
오늘도 모두모두 수고 하셨고... 내일도 힘찬 하루 되시길 바라겠습니다 :)
@wony
@sunshineyaya7