안녕하세요 흐압빠다이입니다.
월말이라 다들 정신 없이 바쁘시죠? 저도 오늘은 유난히 바쁜 하루 였던 것 같습니다.
그래도 조금 더 빨리 집에 들어오고 싶은 마음에 저녁도 스킵하고 일하고 왔는데... 혹시나 했지만 역시나 아무도 없습니다.ㅎㅎ
그래서 오늘은 무얼 먹을까하다가.. 면을 최근에 너무 많이 먹어서 밥으로 정했습니다.
정식 리조또는 아니지만 집에 있는걸 이것저것 찾아서 주섬주섬 넣어서 만들어 보았습니다.
맛은 굿!! :)
로제 리조또 만들기
저는 지난번에도 말했지만 토마토 소스만 넣으면 뭔가 너무 시큼하고 크림소스만 넣으면 느끼해서.. 두개가 혼합된 맛을 좋아합니다.
사실 파스타와 크게.. 재료가 다른건 없지만 맛있으니깐.. 면대신 밥이 땡기는 날에 한번 시도해보세요 :)
재료: 치즈, 버섯, 닭가슴살, 베이컨, 대파, 마늘, 스파게티 소스 , 밥
양파가 있었다면 참 좋았겠지만 어디있는지 못찾아서 패스~해버렸습니다 :)
대파와 슬라이스 된 마늘을 함께 넣어서 볶아 줍니다. 의문이 하나 있습니다.. 대파는 너무 금방 타버려요... 어찌하면.. 덜 타게 할 수 있는 걸까요? 잠시 사진 찍고 있으면 그사이에 타서 속상합니다..
어느정도 마늘이 노르스름하게 변하고 나면 .. 순서 없습니다. 그냥 준비한 재료를 모두 넣어줍니다. 버섯이 기름을 많이 흡수시키기 때문에.. 타지말라고.. 버터도 넣었습니다. 절대.. 살찌고 싶어서 그런건 아니었어요 :) 버터향 너무 조하~
재료가 어느정도 익어간다 싶으면 크림소스와 토마토 소스를 아낌없이 넣어줍니다. 소스가 많을 수록 더 맛있는 것 같아요.. ㅎㅎ 2인분같은 1인분을 만들고 있습니다!!
음.. 많이 놀라셨죠..? 사방팔방 다 튀었네요.. 이렇게 하려는게 아니었는데.. 대학 자취생이 만들어먹고 있는 기분이 들지만... (일단 시간이 늦고.. 너무 배고파서.. 이해부탁드립니다..ㅠㅠ)
소스가 어느정도 준비되었다고 생각할 때 밥을 넣어줍니다. 밥은 미리 냉동실에 펼쳐서 넣어놨습니다. 수분기가 날아간 상태여야 더욱 리조또 같이 되기 때문에... 원래의 리조또는 생쌀로 만들어서 많은 노력과 시간을 투자해야 하지만.. 언젠간 그렇게 해보도록 하겠습니다. :) 밥을 너무 많이 넣은 탔일까요..? 소스가 모자르게 느껴져서 더 추가했습니다.
소스와 밥이 하나가 될 때까지 약한불에서 상당한 시간을 두었습니다.
그리고는 접시로 이동!! 여기서 멈추면 풀 칼로리가 될 수 없습니다. 고소한 치즈를 뿌려주었습니다 > <
오븐에 넣고 예열 후 20분정도 하면 정말 시중에서 파는 리조또 맛이 나올 수 있지만.... 우리에겐 시간이 없습니다.
전자레인지에 넣고 2분간 돌려줍니다.
짜잔!! 치즈가 잘 녹아 내린 리조또가 완성되었습니다.
위에 파슬리 가루만 뿌려주시면~~~ 한끼 식사에 완벽합니다.
생각보다 어렵지않죠?! 시간도 얼마 안걸리고 집에 있는 재료 다 꺼내서 사용 하시면 되기 때문에 ㅎㅎ
리조또가 생각나는 날에는 도전~~해보세요 :)
오늘도 모두 수고하셨고!! 좋은 밤 되세요 ★
@wony
@sunshineyaya7