哈哈，闲来无聊，我与老婆尝试做一次奥尔良烤鸡翅，其实老婆很早就准备好了配料，只是一直没有时间，这次我回家后也尝试做一次，对于我们这两个新手来说，只能借助网络教程，然后自己摸索。这次我们准备了5个鸡翅，在前一晚用奥尔良烤鸡翅配料腌制一晚，然后用保鲜膜封好，今早在烤箱里垫上锡纸，放上腌制好的鸡翅，调上180度30分钟，时间过后感觉有很多水分，鸡翅看起来也不像我们平时买的那种感觉，所以老婆又把鸡翅反过来，再来一个270度15分钟，等我们吃过饭后一看，都已经黢黑了，吃起来都已经很棒硬，不过有那个买的味道了。
总结一下这次失败的经验，1、腌制太久没有沥干水份，因为烤的时候发现锡伯纸上有很多的水份；2、温度太高了吧，导致糊了。
万能的朋友说，可以用锡纸包裹可以减少鸡翅状况的发生，也有说稍微刷一点油。万能社区朋友可以分享一下你们是怎么做的吗，准备下次再做一次。哈哈😄。