한여름 간식인 옥수수를 맛있게 먹기만 했지 옥수수가
어떻게 태어났고 어디서부터 왔으며 어떤 효능이 있는지
아시는분들 흔하지 않을거라 생각합니다
옥수수는 중앙아메리카 안덴즈 지방이 원산지라고 하며
백인들이 이주하기 전부터 멕시코의 아즈텍족이라든가
마야족, 페루의 잉카족등이 계단경작지에서 재배하고 있었다합니다
마야문명 ,잉카문명의 발상이 옥수수라고 하여 현재도 옥수수의
신을 무척 중요 시하고 있다고 하는데요
유럽에는 콜럼버스 이후에 전해졌다고 하고 우리나라는
중국으로부터 왔는데 그 이름도 중국음의 위수수[玉蜀黍]에서
유래하여 한자의 우리식 발음인 옥수수가 되었고, 다시 지방에 따라
옥시기·옥숙구·옥수시·옥쉬이 등으로 불리고 있습니다
이 밖에 강냉이·강내이·강내미 등으로 불리기도 하죠
출처 다음블러그
북미 차페아族의 영웅 "우나우몬"이 마을로부터 멀리 떨어진
숲속에서 한 난장이를 만났습니다.
이 난장이는 엷은 연두색의 옷을 압고 머리에는 붉은 깃을
꼽고 있었습니다.
그리고는 <우나우몬>에게 "나와 싸워서 나를 이겨봐라.
나를 이기면 당신의 부족에게 큰 도움이 될거다"라고 말하므로,
둘이는 하루 종일 사력을 다해 싸웠습니다.
해가 질 무렵, 결국 <우나우몬>이 이겼습니다.
난장이가 숨을 거두면서" 나를 땅에 묻어주면 그 곳에서 두장의
초록색 깃이 나올테니 그 것을 마을에 심으라"라고 하였답니다.
한 달 후에 <우나우몬>이 찾아와 보니 난장이 말대로였습니다.
그 때 어디선가 "나는 옥수수다.
마을의 부족에게 따 가지고 가서 심으라"라는 소리가 들렸습니다
그러나 모습은 보이지 않았습니다.
그 후로는 부족들이 배를 곯는 일없이 행복하게 살았다고 합니다.
의학의 아버지 히포크라테스는 "음식으로 못고치는 병은
약으로도 고칠수 없다"라고 했습니다
옥수수는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋구요
피부미용,이뇨작용,심혈관질환에 좋다고합니다
민간요법으로 옥수수 속대는 치통의 치료에 옥수수수염차는
당뇨에 쓰인다네요
옥수수는 영양의 구성으로 볼때 탄수화물 83% 단백질 13% 지방 4%
소량의 비타민 정도인데요 피부의 건조와 노화를 막고 저항력을
높인다고합니다
옥수수의 장점을 살려 밥할때 옥수수를 섞어서 먹는다면
아주 효능있는 식사가 된다고합니다