Hi everyone I am your sister from Morocco and exactly in the city of Casablanca. This is my first publication. I hope you enjoy it
I will give you the secret of fried potatoes such as restaurants
We need potatoes that are red in color and thin crusted
Peel and remove the upper and lower sides to be the same measurement and put in cold water and vinegar for 15 minutes
Put a quantity of water in a cooker and add half a teaspoon of sugar and set fire to it Hatta heat and then put the potatoes from the promise of half water and vinegar and leave until boiling and then turn off the gas and leave it 10 minutes
After removing the potato from the water and put it over a napkin to dry well from the water after we put it in plastic bags of food and keep it in the freezer when we want it to be fried directly from the freezer and put it in the oil that is hot and the fire must be many to boil well then We lower it and let it exude
Health and comfort
السلام عليكم انا أختكم من المغرب وبالضبط في مدينة الدار البيضاء وهذا أول منشور لي اتمنى اي ينال إعجابكم
وسأقدم لكم سر البطاطا المقلية مثل المطاعم
نحتاج البطاطا التي اللونها أحمر و القشرتها رقيقة
نقشرها و نزيل ليها الجهتين الفوق و التحت لكي تكون نفس القياس و ضعها في الماء البارد و الخل مدة 15 دقيق
نضع كمية من الماء في طنجرة و نضيفو إليها نصف ملعقة من السكر و نشعل عليها النار حتا يسخن ثم نضع فيه البطاطس من نعد ما نصفيها من الماء و الخل و نتركها حتى تغلى ثم نطفئ الغاز و نتركها 10 دقائق
من بعد نزيل البطاطا من الماء و نضعها فوق منديل حتى تنشف جيدا من الماء من بعد نضعها في أكياس بلاستيكية غذائي و نحتافظو بيها في المجمد عندما نريدها قليها نأخدها مباشرة من المجمد ونضعها في الزيت التي تكون ساخنة و النار يجب أن تكون كثيرة حتى تغلى جيدا ثم نخفضها و نتركها تنضح
وبالصحة والراحة
