-----En ésta entrega sigo en Maracaibo estado Zulia, Venezuela, y es que los maracuchos son una cosa seria y se toman muy en serio la preparación de comida rápida. El Patacón Zuliano es un platillo cuyo protagonista es el plátano verde, aunque también se hace con el maduro. Sus ingredientes básicamente son:
-Plátano verde.
-Carne, pollo o pernil.
-Queso de mano, amarillo, parmesano o de año.
-Jamón.
-Huevos opcional.
-Aguacate.
-Ensalada pico de gallo.
-Lechuga y tomates.
-Salsa tradicionales, mayonesa, tomate y mostaza.
-...y TODO LO QUE SE TE OCURRA!
-----El plátano verde se pela el plátano verde y se aplasta formando un disco plano que luego se fría en aceite caliente.
-----Lo que le sigue es colocar capa por capa, todos los aderezos entre dos discos de plátano y disfrutar un excelente plato maracucho.
---Se puede encontrar casi en cada esquina de la ciudad marabina y es relativamente económico.
-----Es todo por el momento, nos vemos en la próxima entrega.
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Algimiro Guanipa