¿Qué es la dieta Keto?

Es un modelo de alimentación en el que se baja de un 20 a 50% la ingesta de alimentos con alto índice glucémico o carbohidratos y se integra principalmente el consumo de grasas saludables y proteínas. Aquí pueden ver una definición más técnica y completa.

¿Cómo funciona?

Al bajar la ingesta de carbohidratos en el cuerpo, agota las reservas de glucosa en sangre y comienza a tomar el combustible de la grasa por medio de cetonas que se producen en el hígado.
_Fuente.

La proporción del plato en cuanto a alimentos.

Aunque en el video dije que es de 50% verdura, 25% proteína y 25% grasas saludables, lo que la mayoría de expertos recomiendan es que el 70% sea de grasas saludables, un 5% sea de carbohidratos y un 25% de proteína. Sin embargo, como nosotros no hacemos la dieta Keto de manera muy estricta, es decir, contando y pesando cada cosa, nos acomoda mejor verlo como verduras, carnes y grasas saludables.

Aquí les dejo los links a creadores de contenido sobre dieta cetogénica que sigo y que me han ayudado mucho.

INFO Y RECETAS
Manu Echeverri

INFO
Dr. La Rosa

No paren de creer, crear y crecer.

Música: Another time
Música: Chill
Músico: LiQWYD