Buenos días amigos de steemt, hoy comparto con ustedes un pedido de mi hermosa nieta Naara; unos días antes del viaje de vacaciones de julio, ella me dijo: " Abu quiero que cuando vayamos a Argentina, tú me cocines rabas," y así fué que cumplí con su pedido.
También compartiré con ustedes mi receta, es muy simple y práctico hacerlo, desde ya la cosina para mí también forma parte de un arte, y como siempre digo, el condimento principal es el amor que ponemos en todo lo que hagamos.
I
Ingredientes:
4 calamares
Sal
Pimienta
Pan rallado
Aceite para freír
Harina
2 huevos
2 dientes de ajos
1 cucharada de perejil.
Elaboración:
Cortar los calamares en aros ya limpios,
Escurrirlos muy bien, luego pasarlos por harina y después sacar el exceso de harina, mientras tanto batir los huevos mezclando con el ajo y perejil, siguiente paso es remojar en esa mezcla, tratar de hacerlo uno por uno,con mucho amor y pasiencia 😜, después pasar por el pan rallado, después freír con el aceite bien caliente.
Y luego a disfrutar👏👏👏👏.
Opcional: puedes freír con un poco de aceite de oliva si deseas, también agregarle en la terminación perejil y ajo bien picadito, limón y porque no una salsa de soja, y sal a gusto.
Importante!!no agregue sal a la preparación.
Espero sea de agrado esta receta.