Ingredientes:
3 Tazas de harina de trigo leudante.
250gr. De margarina
2 tazas de azucar huevos
1 cucharadita de vainilla
1cucharadita de ron
Ralladura de un limon
1 1/2 taza de leche liquida
2 cucharaditas de zumo de limon.
Preparacion:
Con una batidora cremar la margarina e ir incorporando poco a poco el azucar hasta que se unan, agregar la vainilla, el polvo de hornear o levadura quimica, el ron, la ralladura y el zumo de limon, y las yemas de los huevos y seguir batiendo hasta que la mezcla se vea homogenea. Sin la batidora incorporar la harina y la leche alternando cada elemento.
Aparte batir las claras a punto de nieve y agregarlas al final en forma envolvente.
Engrasar un el molde y hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° o hasta introducir un palillo y este salga seco.