En esta oportunidad les mostrare la preparación de un café muy bonito a la vista y delicioso al gusto, un café en capas.
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el café por capas también conocido como café late macchiatto o café tónico, es un café que parece difícil de lograr pero es todo lo contrario; Su preparación es muy sencilla pero requiere de paciencia y delicadeza.
INGREDIENTES
*Leche condensada
*Expreso
*Licor de café
*Ponche
*Leche emulsionada
*Cacao en polvo
Primeramente se debe tomar en cuenta cada una de las densidades de los ingredientes y saber que el ingrediente con mas espesor debe ir en la base para así sostener los otros menos densos.
Colocamos en la base la leche condensada, luego con la ayuda de una cuchara se coloca el licor de café, la cuchara debe estar en la superficie de la leche condensada y mientras la cantidad este aumentando vamos subiendo nuestra cuchara.
Posteriormente se procede a agregar con la misma técnica el ponche, seguidamente el expreso, luego la leche emulsionada y por ultimo el cacao en polvo para decorar.
Como ven, un café fácil de preparar y muy rico al momento de degustar. Los invito a que lo preparen en sus hogares. Estén al pendiente de los próximos post sobre el mundo del café.
Espero les haya gustado, gracias por su atención!
