Hola,hola amigos de esta gran comunidad Hive.
A poco tiempo de culminar este extraño año, quiero compartirles como vivimos en nuestra ciudad las tradicionales hallacas.
Hello, hello friends of this great Hive community.
Shortly before the end of this strange year, I want to share with you how we live in our city the traditional hallacas.
Su preparación varia en los diferentes Estados de nuestra Venezuela, pero en la región andina su preparación consiste en 14 ingredientes que son fundamentales para su exquisita degustación.
Its preparation varies in the different states of Venezuela, but in the Andean region its preparation consists of 14 ingredients that are essential for its exquisite tasting.
Contiene:
Masa con harina pan
Guiso con carne,cerdo,gallina o pollo.(macerado un día antes)
Aceite Onotado
Pasas
Alcaparras
Aceitunas
Cebolla
Ajo
Pimentón
Ají Dulce
Garbanzos(previamente cocidos anteriormente)
Ajoporro
Cebollin
y Hojas de cambur ahumandas para envolver
Contains:
Dough with bread flour
Stew with meat, pork, chicken or chicken (macerated one day before).
Onotado oil
Raisins
Capers
Olives
Onion
Garlic
Paprika
Sweet Pepper
Chickpeas (previously cooked)
Garlic
Onion
and smoked cambur leaves for wrapping
Por lo general este plato navideño va acompañado con asado negro o pernil, ensalada de gallina, pan de jamón y pan de bolita.
This Christmas dish is usually accompanied with asado negro or pernil, chicken salad, ham bread and pan de banquete.
Es muy tridicional que las despedidas de fin de año en los lugares de trabajo, amigos,familia se comparta esta delicia.
It is very traditional to share this delicacy at the end of the year at work, with friends and family.
En mi familia es tradición especialmente el 24 de Diciembre donde toda la familia reunida damos gracias a Dios por permitirnos disfrutar de estos momentos en familia, y pedir por los que no pudieron estar presente.
In my family it is a tradition, especially on December 24, when the whole family gets together to thank God for allowing us to enjoy these moments as a family, and to pray for those who could not be present.
Texto e imágenes de mi autoría.
Traductor Deepl/Text and images by me.
Translator Deepl
