(생활상식) 죽의 종류와 효능

🍒흰죽
쌀에 물만 넣어 쑤기도 하고, 쌀을 곱게 갈아서 쑤기도 한다.

쌀은 대장암의 발생을 억제 시키고, 혈중 콜레스테롤을 낮추어준다.

섬유질 성분이 있어 해로운 중금속이 우리 인체에 흡수되는 것을 막아준다.

성인병 예방에도 좋다.

🍒팥죽

팥을 삶아 으깨어 거른 물에 쌀을 넣고 쓴 죽으로,

동짓날에는 마치 설날에 떡국을 끓여 먹듯 팥죽을 쑤어 먹었다.

팥에는 비타민 B1이 아주 많이 들어 있어 각기병의 치료약으로 사용되기도 하며,

신경을 많이 쓰는 정신근로자나 수험생 등에게 더욱 좋은 식품이다.

또 신장병, 당뇨병 등에도 유효하다.

🍒콩죽

흰콩을 갈아 쌀을 섞어서 쑨 죽으로 단백질, 지방, 칼슘 등 영양가가 풍부한 음식이다.

식욕이 떨어지는 봄철에 특히 좋고, 쑥을 넣어 끓이면 향기가 더욱 좋다.

🍒녹두죽

녹두를 체에 걸러 가라앉힌 웃물에 앙금과 쌀을 넣어 쑨 죽.

녹두는 몸에 쌓인 노폐물을 해독하며 열을 내리고 식욕을 돋구는 역할을 한다.

필수아미노산과 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 소화를 돕고 배뇨 작용도 뛰어나다.

그러나 몸을 차게 하고, 강한 해독 작용을 가지고 있다.

🍒우유죽(타락죽)

찹쌀을 믹서나 맷돌에 갈아서 우유를 넣고 끓인 죽이다.

궁중에서 10월부터 보양식으로 먹던 음식이다.

허약증을 보하고 피의 생성을 촉진하며 오장육부 를 윤택하게 하므로

마른기침이나 변비는 물론 식도암, 위암으로 체력이 허 약한 암 환우가 먹으면 좋다.

🍒장국죽

쇠고기를 잘게 썰어 갖은 양념하여 장국을 끓인 것에 쌀을 넣어 끓인 죽.

체 질적으로 태음인의 보약으로 좋은 장국죽은 기운이 없거나 빈혈이 있을 때 먹 으면 좋고

특히 비위장의 소화 기능을 촉진한다. 허리와 무릎을 보호하는 기 능도 있다.

🍒어죽

생선을 푹 고아 그 물에 쌀을 넣어 만든 죽으로 생선은 기름기가 적고

신선 하며 맛이 담백하고 비린내가 적은 것을 사용하는데 도미, 붕어, 옥돔 등이 많이 쓰인다.

여름철 배앓이, 임산부의 산후조리, 숙취 등에 좋다.