Arbeitszeit:ca. 40 Min. /Schwierigkeitsgrad: einfach
. 1 Kg Kartoffel festkochend
. 1 Bund Lauchzwiebel
. 1 Apfel
. 2 Stangen Staudensellerie
Petersilie , Schnittlauch
Chillischote
. 1 Becher Creme Fraiche
. 200 g Mayonnaise
. 1 Esslöffel Weißweinessig
. 1 Esslöffel Zitronensaft
Senf, Salz,Pfeffer,Zucker,Paprika
Zubereitung :
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln mit etwas Salz kochen, abgießen und pellen. Erkalten lassen und dann in kleine Würfel Schneiden.
Lauchzwiebel putzen und in Streifen schneiden
Apfel schälen ,entkernen und in feine Würfel schneiden
Staudensellerie putzen und in feine Streifen schneiden
Petersilie hacken und Schnittlauch in Streifen schneiden ,
Chillischote halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden
Creme Fraiche,Mayonnaise,Essig,Zitronensaft verrühren zu einer Masse
Die Masse über die Kartoffel geben
die vorgeschnittenen Zutaten hinzugeben
vorsichtig unterheben mit Salz, Pfeffer, Zucker ,Senf, Paprika würzen abschmecken und ziehen lassen.