Es kelapa muda adalah minuman yang dibuat dari bahan dasar utama kelapa muda/ degan(jawa). Minuman ini banyak diminati karena selain kesegarannya saat diminum di hari yang cerah juga harganya yang murah, selain itu kelapa muda hijau banyak dipercaya bisa mengobati keracunan.
Bahan-Bahan:
Disini kita akan membuat es kelapa untuk termos es ukuran 10 Liter jadi bahan yang dibutuhkan.
Kelapa muda 4 buah.
Gula pasir ½ kg.
Gula merah/jawa ¼ kg
Pandan wangi 3 lembar
Pemanis buatan 1 bungkus (bagi yg ingin alami, tidak perlu)
Vanili 1 sdm
Cara Membuat:
Siapkan 1liter air, panaskan hingga mendidih.
Lalu masukkan gula pasir, gula merah, pemanis, vanili dan pandan wangi.
Aduk hingga gula benar-benar mencair, setelah dirasa cukup matang, angkat dan dinginkan.
Siapkan termos es yang ukuran 10 liter, isi dengan es batu yang sudah dihancurkan, perlu diketahui es jangan terlalu halus agar bisa bertahan lebih lama.