Hi dear community! Today, I want to share with you, one of my favorite foods. that it is not ony easy to cook but delicious to eat as breakfast or even as dinner. in fact, this is one of my conforts foods and one good bite can take me automaticaly to my childness.
lets talk about pancakes:
As a child, I hadn't this taste for different kind of foods. In fact, I had a really easy and simple palate to please. So, the first time I tried Pancakes was both special and delicious. I got obssesed with this. Once, I learnt to cook, one of the first recipes I tried to do was Pancakes and even when my mothers recipe was delicious I put it my touch on it.
I'm not this kind of cooker, who has exact measures for all the recipes she cooks. But I have this for you.
Ingredients:
1 egg
2 spoons of butter
200 ml of milk
3 big spoons of sugar (I like it sweet)
1 little spoon of vanilla essense
1 litlle of cinnamon
1 spoon of baking powder
and 300gs of wheat flour
the preparation is super easy, you only has to put mingle the liquid ingredients, until the mixture looks homogeneous. then, add the other ingredients but here is my secret: I put the flour really carefull and slow until I get a mitxure not that thick 'cause it warrantee to soft pancakes. then take it to a pan in which you previusly put some butter and it must be hot enough 'cause if not you're pancake it's going to stick to the pan. after this, you should pour some mixture (it would depend on the size and how thick you would like your pancake, I like to cook big ones so I cook just 4 pancakes, 2 for my husband and 2 for me)
Let me tell you this, I love sweet pancakes but accompanied with cheese and if it melts, it is even better and a little of butter. in this opportunity, we had some coffee with milk as a drink, 'cause it is the best partner for this food.
Pancakes take me to my childhood, to my house and my mom. This food is home for me, I know that maybe my recipe it is not this elegant or difficult but it had something really important: heart. so I hope you try it.
thanks for reading 'till this point, hope to see you here next time.
Hola querida comunidad! Hoy quiero compartir con vosotros una de mis comidas favoritas. que no sólo es fácil de cocinar sino delicioso para comer como desayuno o incluso como cena. de hecho, este es uno de mis alimentos reconfortantes y un buen bocado puede llevarme automáticamente a mi infancia.
hablemos de panqueques:
Cuando era niño, no tenía ese gusto por diferentes tipos de alimentos. De hecho, tuve un paladar realmente fácil y sencillo de complacer. Entonces, la primera vez que probé Pancakes fue especial y deliciosa. Me obsesioné con esto. Una vez aprendí a cocinar, una de las primeras recetas que intenté hacer fue Panqueques y aun cuando la receta de mi madre estaba riquisima le puse mi toque.
No soy de ese tipo de cocinera, que tiene medidas exactas para todas las recetas que cocina. Pero tengo esto para ti.
Ingredientes:
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
200ml de leche
3 cucharadas grandes de azúcar (a mi me gusta dulce)
1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
1 poquito de canela
1 cucharada de polvo para hornear
y 300gs de harina de trigo
La preparación es súper fácil, solo debes ir mezclando los ingredientes líquidos, hasta que la mezcla se vea homogénea. luego agrego los demás ingredientes pero aquí está mi secreto: yo pongo la harina con mucho cuidado y a fuego lento hasta obtener una mezcla no tan espesa porque garantiza que los panqueques queden blandos. luego llévalo a una sartén en la que previamente pusiste un poco de mantequilla y debe estar bastante caliente porque si no eres panqueque se va a pegar a la sartén. después de esto, debes verter un poco de mezcla (dependerá del tamaño y del grosor que quieras de tu panqueque, a mí me gusta cocinar los grandes así que cocino solo 4 panqueques, 2 para mi esposo y 2 para mí)
Déjame decirte esto, me encantan las tortitas dulces pero acompañadas con queso y si se derrite mejor y un poco de mantequilla. En esta oportunidad tomamos como bebida un café con leche, pues es el mejor compañero para esta comida.
Los panqueques me transportan a mi infancia, a mi casa y a mi mamá. Esta comida para mí es mi hogar, sé que quizás mi receta no sea tan elegante ni tan difícil pero tenía algo realmente importante: corazón. así que espero que lo pruebes.
Gracias por leer hasta este punto, espero verte aquí la próxima vez.