Visiting a place one of these days, I found this gem for coffee lovers, our beloved drink from heaven. It's Bistró Café Chasca, located in the heart of Ahuachapán municipality, about 105 kilometers from the capital city San Salvador in El Salvador, Central America, the land of bitcoin. This place is in the western part of our country, close to the Guatemalan border, making it a very lively city with strong economic activity.
Back to Bistró Café Chasca, it's a very cozy place that offers high-quality coffee in all its presentations and methods. We met the barista, Roberto, who kindly gave us a coffee tour within his possibilities, particularly showing us some methods like V60, AeroPress, French press, and of course, traditional espresso via machine. He also showed us the Italian Moka method, which was a unique and unrepeatable experience for our delight and comfort.
What else does this magical coffee shop offer? As you can see in the photos below, it's a comfortable and cozy atmosphere, warm and friendly, with a pleasant barista who can engage in a magical conversation about coffee, history, recommendations, and good practices in coffee production, such as varieties, roasting, grinding, and preparation methods. I learned that with the AeroPress, the characteristic bitterness of this magical drink disappears, which was new to me since I'm used to enjoying strong and bitter coffee. He explained that this method is magical because of this characteristic, which I've found amazing.
What else? There are also a couple of jars with different coffee qualities and varieties, allowing you to measure the aromas directly from the container, giving you another magical experience in such a pleasant and cozy place. And, of course, there's a variety of desserts, although they're quite limited, which allows you to focus on the essential thing in a coffee shop: the coffee and its preparations.
Finally, something very important when going to a place is the prices. If you look at one of the photos, you'll see a board with very accessible prices, considering the distance and remoteness. Perhaps this makes the prices more comfortable without compromising the quality, which is on par with any first-level coffee shop in the world. The prices are lower because there's less cost associated with transportation, and it's likely that the coffee shop is run by someone who is the direct producer of their own coffee, which makes the economies of scale much lower compared to a coffee shop chain with more costs associated with the production chain.
Thanks for visiting my blog and enjoying our top-level coffee regions. Remember, own photos."
English traducción using translator.
Español.
Bistró Café Chasca.
Visitando un lugar un día de estos, me encontré esta joya para los amantes del café, nuestra adoraba bebida de los cielos, se trata de Bistró Café Chasca, ubicado en el corazón del municipio de Ahuachapán, a unos 105 kilómetros de distancia desde la ciudad capital San Salvador en el Salvador Centro América la tierra del bitcoin, este es un lugar que esta en el occidente de nuestro país casi colindando con la ciudad de Guatemala, por lo que se vuelve una ciudad muy movida y con fuertísima actividad económica.
Volviendo al bistró café Chasca es un lugar muy acogedor, y ofrece café de estricta altura en todas su presentaciones y métodos, nos encontramos con su barista llamado Roberto, quien amablemente al descubrir que éramos unos extranjeros digo extranjeros no por ser salvadoreños si no por venir de otro municipio tuvo a bien darnos un tour de café dentro de sus posibilidades particularmente en materia de mostrarnos algunos métodos como el V60, aero press, prensa francesa y por supuesto el tradicional expreso vía máquina, también nos mostró el método vía mocca italiana, lo que constituyó en una experiencia única e inigualable para nuestro deleite y confort.
Que mas ofrece esta mágica cafetería como puedes observa en las fotos que a continuación puedes apreciar, es un ambiente cómodo y acogedor, cálido y amigable con su barista ameno con quien podrías entablar una mágica conversación y recibir una auténtica conversación sobre café, historia recomendaciones y buenas prácticas en materia cafícola, como variedades de cosecha, formas de tostado, molido y no menos importante la forma de preparación, ahí me enteré con el Aero press el amargor característico de esta mágica bebida desaparece esto fue algo nuevo para mí ya que estoy acostumbrado a disfrutar un café bastante fuerte y amargo y el me explico que este método es mágico por esta característica que a esta fecha me ha parecido lo máximo.
Que más, también existe un par de botes en los cuales tienes las diferentes calidades de café y las diferentes variedades y tostados, lo que te permite medir los aromas directamente del recipiente dándote otra experiencia mágica al momento de estar en un lugar tan ameno y acogedor como este, que más tienes para disfrutar en este lugar, su variedad de postres que en realidad son muy reducidos eso te da la posibilidad de concentrarte en lo esencial de una cafetería que no son sus postres sino más bien son sus bebidas y cafés preparados, y eso es algo que las personas olvidan, cuando vas por un café lo esencial es el café no lo olvides.
Finalmente algo muy importante al momento de ir a un lugar son sus precios, si te fijas en una de las fotos hay una pizarra donde veras precios muy accesibles considerando sus distancia y lejanía, quizá esto haga que los precios sean mas cómodos sin desprestigio de la calidad que no tiene nada que envidiarle a ninguna cafetería de primer nivel, en ningún lugar del mundo, claro los precios son menores debido a que hay que pagar menos, los salarios son más barato y esta es una región productora de café lo que hará que no haya costos de transporte asociados y es muy probable que sea una cafetería montada por alguien que sea el productor directo de su propio café, lo que hace que las economías de escalas hagan que los precios sean muchísimo menores en relación a una cadena de cafeterías que tengan muchos mas costos asociados a la cadena productiva, como costos de marca pagados a una gran cadena como Starbucks o coffee cup, mas una infraestructura como gastos de alquilar en un entro comercial lo que hace que los precios se vuelvan más caros mientras acá tenemos la oportunidad de disfrutar buen producto por un 50% menos del costo tradicional y de paso contribuimos a dinamizar las economías domesticas de estas regiones, claro hay que moverse esos 100 km de distancia pero por que no darte un gusto como este en un lugar acogedor lleno de armonía paz y un buen café.
Gracias por venir a mi blog y disfrutar nuestras regiones cafeteras de primer nivel.
Recuerden fotos propias, traducción al ingles usando traductor.
