El café y yo

El café y yo | Ecency

Consideraba que muchos de los alimentos y bebidas que consumimos guardan estrecha relación con lo que nos ofrecen en casa durante nuestros años de infancia. Sé de niños que desde muy pequeños los acostumbran a tomar café con leche durante el desayuno, así que es lógico que cuando sean adultos sigan con el gusto por el café e incluso que lo aumenten pasando a tomar café negro; es normal que esta bebida forme parte de su vida, principalmente por estar presente desde sus años de infancia. Esta bebida pasa a ser un hábito familiar que une a este, ahora adulto, a recuerdos de su infancia.

I believe that many of the foods and beverages we consume are closely linked to what we were served at home during our childhood. I know of children who, from a very young age, are accustomed to drinking coffee with milk for breakfast, so it makes sense that as adults they would continue to enjoy coffee and even develop a preference for black coffee; it’s normal for this beverage to be a part of their lives, mainly because it has been a part of their lives since childhood. This beverage becomes a family tradition that connects this now-adult to memories of their childhood.

Vengo de una familia donde este hábito jamás existió, así que mi relación con el café digamos que no es muy cercana. Lo probé siendo adulta y jamás me ha gustado el café negro, pero de vez en cuando, ya en mi adultez, mi mamá, cuando venía de visita, preparaba café negro y café con leche, y probando este último con mucha azúcar, me gustó.

Ahora puedo disfrutar un sabroso café con leche, y si lo acompaño con un cachito hecho en casa, mucho mejor.

El mundo del café ha avanzado de forma gigantesca durante los últimos años. El boom del barismo ha hecho que muchas personas se interesen en este arte. Existe gran oferta de café y entre ellos se encuentran los de especialidad.

I come from a family where this habit never existed, so let’s just say my relationship with coffee isn’t exactly close. I tried it as an adult and have never liked black coffee, but every now and then, once I was an adult, my mom would make black coffee and coffee with milk when she came to visit, and when I tried the latter with lots of sugar, I liked it.

Now I can enjoy a delicious coffee with milk, and if I pair it with a homemade pastry, even better.

The world of coffee has made enormous strides in recent years. The barista boom has sparked many people’s interest in this art. There’s a wide variety of coffee available, including specialty coffees.

Pero también sucede que, aunque no hayas adquirido ese gusto por el café en tu infancia, ese boom del barismo te haya alcanzado. A esto le llamo el poder de la tendencia. Tengo un primo que se formó como barista, y pasó de no tomar café a verlo como un ritual. Desde comprar los granos de café, tostarlos, molerlos y así todos los procesos necesarios para que beber una taza de su café sea una experiencia genial al poder presenciar este ritual.

But it also happens that, even if you didn’t develop a taste for coffee as a child, that barista boom has caught up with you. I call this the power of the trend. I have a cousin who trained as a barista, and he went from not drinking coffee to seeing it as a ritual. From buying the coffee beans, roasting them, grinding them, and all the other steps involved—drinking a cup of his coffee is a great experience because you get to witness this ritual.

Gracias a él, pude probar un café de especialidad, perteneciente a la marca Café y Ciencia, un producto venezolano creado en 2020. Este pertenece a un Special Nano Lot, un café premium proveniente de un nanolote, una pequeña selección de café de alta calidad.

Así es como la vida nos sorprende y algo que no nos gustaba, algo que no estaba presente en nuestro mapa, ahora nos guíe por momentos especiales.

Thanks to him, I was able to try a specialty coffee from the Café y Ciencia brand, a Venezuelan product launched in 2020. It’s part of a Special Nano Lot, a premium coffee sourced from a nanolot, a small selection of high-quality beans.