พล่าหอยแครง

พล่าหอย

ส่วนผสม

หอยแครงลวก
2.ตะไคร้หั่นฝอย

หอมแดงซอย

ใบมะกรูดหั่นฝอย

ใบสะระแหน่ (ตามชอบ)

พริกขี้หนูหั่น

น้ำมะนาว

น้ำปลา

น้ำตาล

น้ำพริกเผา

หอมแดงเจียว

วิธีทำพล่าหอยแครง

แกะหอยที่ลวกสุกแล้วเอาแต่เนื้อ พักไว้

ผสมน้ำยำด้วย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

คลุกน้ำยำกับหอยแครงเข้าด้วยกัน 4. ใส่ พริกขี้หนูหั่น ใบสะระแหน่ ใบมะกรูด หอมแดง และตะไคร้หั่นฝอย คลุกเคล้าเบาๆให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมแดงเจียวและใบสะระแหน่เล็กน้อย

เป็นยังไงบ้างคะน่าทานใช่มั้ยคะ
ลองทำทานดูนะคะ รับรองจะติดใจ

นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังได้คุณค่าทางอาหารหลากหลายจากวัตถุดิบที่ใส่ด้วยนะคะ โดยเฉพาะตะไคร้ ที่มีฤทธิ์ทางยา ช่วยแก้ท้องอืดได้ด้วย