黑木耳熱量低，配上杏鮑菇炒菜，從而控制體重，好吃回味，脆香美味，配上美味的折米，很簡單的素菜哦，照樣讓你吃的滿足與幸福。
【夏季清腸胃醬燒黑木耳杏鮑菇】
主料：黑木耳150g、杏鮑菇160g、紅蘿蔔30g、
輔料：薑10g、蚝油1大匙、鹽少許、黑胡椒粒適量、
步驟：
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟1.準備資料
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟2.黑木耳洗淨，把蒂頭切除，切塊
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟3.杏鮑菇滾刀切塊
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟4.薑切絲，紅蘿蔔切絲
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟5.熱鍋倒適量油，放入薑絲拌炒
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟6.炒出香味，放入杏鮑菇拌炒
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟7.杏鮑菇炒出水後，放入紅蘿蔔絲拌炒
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟8.放入黑木耳拌炒
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟9.加入100ml水
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟10.加入蚝油拌勻
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟11.蓋上鍋蓋，燜煮一會
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟12.收汁後，加入鹽和黑胡椒粒
醬燒黑木耳杏鮑菇的做法步驟13.拌炒勻，即可
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王'，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的猪肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；减少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
2.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性异物也有比較顯著的化解功能。
3.减肥防癌治便秘
能够促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
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