Necesitarás:
1 cucharada de bicarbonato.
1 kg harina de trigo leudante.
1 papelón.
1 cucharada de vainilla.
1 vaso de agua aprox.
125 gr de mantequilla.
1 cucharadita de pólvo para hornear.
2 cocos pequeños secos y rallados.
Preparación:
-Derretir el papelón con el agua y la mantequilla, dejar cocinar hasta que la panela se disuelva y aromatizar con la canela .
-En un envase hondo de plástico cernir la harina y el polvo de hornear. Ya listo el papelón verterlo con la harina, agregar y disolver el bicarbonato de sodio hasta que no quede grumos y colocar el coco rallado, mezclar todo junto con la vainilla.
-Debe quedar una masa lo suficientemente densa, es decir "pegajosa", hacer la medida de cada besito con una cuchara grande y moldear con la mano, pincelar cada besito con el melado que sobre o guardes.
-Enharinar y engrasar una bandeja y hornear 30 minutos aprox. con 170 grados centígrados.
Certifico que son muy ricas y faciles de hacer, acompañalas con una buena malta por ejemplo.
Fotos de mi propiedad tomadas con un celular.
