The Hat Burguer: degustando las hamburguesas de berenjena [ENG/ESP...

When @universoperdido and I arrived a year ago to Valencia, the first thing we started to miss about Zulia (the western Venezuelan state where we come from) was the gastronomy. The Santa Barbara cheese, so tasty and creamy, is not comparable to the (very) salty llanero cheese, which is eaten in these parts. Neither are the fried foods, the Maracucho cakes, the tequeños and the pasapalos, they are not at all the same.

So we began an endless search for a place that would meet our expectations, although it was a difficult process, since in Valencia the gastronomy is a bit opposite, we managed to adapt. In this gastronomic route that we were discovering, we found a place that was quite close to where we lived. At first we were afraid to go there, because the food here seemed quite expensive.

Cuando @universoperdido y yo, llegamos hace un año a Valencia, lo primero que comenzamos a extrañar del Zulia (el estado del occidente venezolano de donde provenimos) fue la gastronomía. El queso Santa Bárbara, tan sabroso y cremoso, no es comparable con el (muy) salado queso llanero, que se come por estos lares. Tampoco lo son las frituras, los pasteles maracuchos, los tequeños y los pasapalos, no son para nada iguales.

Entonces comenzamos una búsqueda interminable de un sitio que cubriera nuestras expectativas, aunque fue un proceso difícil, dado que en Valencia la gastronomía es un poco opuesta, nos logramos adaptar. En esa ruta gastronómica que fuimos descubriendo, nos encontramos con un lugar que nos quedaba bastante cerca de donde vivíamos. Al principio nos daba miedo llegar, porque por acá la comida me parecía bastante costosa.

However, our curiosity overcame our fear in our pockets and we decided to try The Hat Burger. This place is so called because of the visual resemblance of a hamburger on a plate. In San Diego, middle class people have made a business out of their homes, I think this is the most outstanding characteristic of Valencian gastronomy. This, in addition to giving the places a comfortable and familiar atmosphere, also makes them owners of an unparalleled seasoning.

This was the case of The Hat. The first day we ate two whole servings of tequeños (cheese fingers) and became regular customers. In a way I think this place contributed to my weight gain, but the truth is that it couldn't be otherwise. Although as the days have gone by we have decreased our visits due to a health issue and because I am trying to lead a healthier lifestyle.

We also don't want to stop enjoying good food, so when we found out that The Hat offered a vegetarian burger option, we couldn't help but taste them and discover how far away we were going to be from the glory. The first thing that caught our attention was a burger prepared with eggplant-based meat, a fruit that is not at all appetizing to me.

It was far from the truth, we discovered that eggplant meat is simply delicious and we became addicted instantly. I must be honest, I was not the one who chose to try that burger, it was Elver, he is much more adventurous than me in terms of what he eats, I am much more traditional and almost do not go out of my comfort zone, as far as food is concerned.

Sin embargo, nuestra curiosidad pudo más que nuestro miedo en los bolsillos y decidimos probar The Hat Burguer. Este sitio se llama así por el parecido visual que tiene una hamburguesa en un plato. En San Diego, las personas de clase media han hecho de sus casas un negocio, creo que es la característica más destacable de la gastronomía valenciana. Esto, además de otorgarle a los sitios un ambiente cómodo y familiar, también los hace poseedores de una sazón sin igual.

Esté fue el caso de The Hat. El primer día nos comimos dos raciones enteras de tequeños (dedos de queso) y nos convertimos en clientes fijos. En cierta forma creo que este sitio contribuyó a mi aumento de peso, pero la verdad es que no podía ser de otra manera. Aunque con el pasar de los días hemos disminuido nuestras visitas por un tema de salud y porque estoy tratando de llevar un estilo de vida más saludable.

Tampoco queremos dejar de disfrutar de la buena comida, así que al enterarnos de que en The Hat ofrecían una opción vegetariana de hamburguesas, no pudimos más que degustarlas y descubrir que tan alejados íbamos a estar de la gloria. Lo primero que nos llamó la atención, fue una hamburguesa preparada con carne a base de berenjenas, una fruta que para mí no es nada apetecible.

¡Estaba alejado de la realidad!, descubrimos que la carne de berenjena es sencillamente deliciosa y nos convertimos en adictos al instante. Debo ser sincero, yo no fui el que eligió probar esa hamburguesa, fue Elver, él es mucho más arriesgado que yo en cuanto a lo que come, yo soy mucho más tradicional y casi no salgo de mi zona de confort, en cuanto a comida se refiere.

It was Elver, who first ate that delicacy and gave me a taste of the meat. These burgers come with onion rings, cheese, mozzarella cheese and crispy, healthy fries. The best part is that the "fries" are cooked in air fryers, which are much healthier and use little or no oil. There are still many healthy things left to try, especially in this new fitness life I'm trying to lead. But, The Hay Burger, has become one of those favorite places I always want to go back to, even on a healthy diet regimen.

The eggplant burger, is just one of those dishes that we have to look for among hundreds of less healthy options. Having a balanced diet does not mean to stop eating well and that is precisely what I want, to continue eating well with options just as good and at the same price, but with countless benefits for my new habits and life plan that I want to implement. Without a doubt, I recommend the recipes based on vegetables and legumes, they are delicious.

Fue Elver, quien se comió por primera vez esa delicia y me dio a probar un poco de la carne. Estás hamburguesa, vienen acompañadas de aros de cebolla, queso, mozzarella y papas fritas, crujientes y saludables. Lo mejor es que "las frituras" son cocinadas en freidoras de aire, que son mucho más saludables y utilizan poco o nada de aceite. Todavía quedan muchas cosas saludables que probar, sobre todo en esta nueva vida fitness que estoy tratando de llevar. Pero, The Hay Burguer, se ha convertido en uno de esos lugares favoritos a los que siempre quiero volver, incluso en un régimen de dieta saludable.

La hamburguesa de berenjena, es solo uno de esos platos que tenemos que buscar entre cientos de opciones menos saludables. Tener una dieta balanceada, no significa dejar de comer rico y eso es precisamente lo que quiero, seguir comiendo bien con opciones igual de ricas y al mismo precio, pero con innumerables beneficios para mis nuevos hábitos y plan de vida que quiero implementar. Sin lugar a dudas, les recomiendo las recetas a base de vegetales y legumbres, son deliciosas.