Asya topraklarında, büyük restoranlarda bir zengin yiyeceği olarak bilinen geoduck, dünyanın en büyük ve toprağı en hızlı kazan istiridyesidir.
YAKLAŞIK 1 KG AĞIRLIĞINDA
Kabuk uzunluğu 15-20 cm, ortalama ağırlığı ise yaklaşık 1 kilo olan bu istiridyenin toprağı kazmaya ve beslenmeye yarayan organının boyu ise bir metreye kadar ulaşabiliyor.Çinliler ise bu canlıyı "fil hortumlu istiridye" olarak adlandırıyorlar.
ÇİN VE HONG KONG GİBİ ÜLKELERİN MUTFAĞINDA DEĞERLİ
- Yaşam alanı ABD ve Kanada'nın Kuzey pasifik sahilleri olan geoducklar, Çin ve Hong Kong gibi ülkelerde oldukça lezzetli bulunan bir yiyecek olarak tüketiliyor. Dünyanın en eşsiz deniz lezzetlerinden biri olarak nitelendirilen Geoduck'ın kilosu ortalama 30-40 dolardan alıcı bulabiliyor.Kanada her yıl 15.000 tona yakın geoduck hasat ederek yaklaşık 4,5 milyon dolar gelir elde ediyor
