img_0.5171819801425627.jpg

Crispy pastry recipe

Hello, dear friends. I'd like to give you a recipe for the crispy pastry I made and tell you about the construction phase. Ready-made softball
I bought it at the market a few days ago. I usually buy 4 softballs because there are 4 softballs on the tray. I've made the same recipe for curd cheese before. He was so fed up, so I decided to do it again with potatoes and spinach. I made half the tray with potatoes for my wife and half with spinach for my daughter and me. It's really hard when there's someone who chooses to eat at home. I hope you don't have the same problem. In the meantime, I'll tell you some tricks and do my best to get better results:)

Ingredients for Pastry

Softball
Yag
Vinegar
Potatoes
Spinach
Oil
Onions
Doughnut grass
Sesame seeds
Egg yolk

Construction phase

First, I cut the softness into triangles and cut it into pieces. I put all these triangular pieces on top of each other. I used it comfortably when I did it.

I poured oil into a small bowl. I added a very small amount of vinegar to it. This makes the pastry crispier. You can achieve the same thing by adding flour. Since there was no flour left in the house, I just put vinegar in it. You can even put them both in.

I washed the spinach for its internal material and put it in water. I peeled and chopped the potatoes and them with very little water. By the way, if I do it again, I'm thinking of cooking it in water as a crustacean. It's like it's better as a crustacean. I poured oil into the pan for potatoes and spinach and put onions. After the onions were cooked a little, I added half to the potato and half to the spinach. So the interior is ready.

I took one of the triangular softballs and put it on the yagli sauce. Then I put another softball on it and put the sauce back on it. With the brush, I ensured that the softness was rubbed evenly all over. Then I put the inner mortar and closed the edges and wrapped them in rolls. I lined up the pies I prepared on a tray one by one.

When I lined the pastry on the rectangular tray, I thought it would not squelk and put it on the round tray. It's a little cramped, but it all fits. I put egg yolks on it and threw doughnuts and sesame seeds. I'd in a preheated oven at 200 degrees for 35 minutes.
I made the pastry for dinner. I took breakfast food out of the fridge. I broke two eggs. It was a nice dinner with cheese olives or rather breakfast. My wife bought hot bread from the bakery on her way home from work. It's fun to eat the fried egg with bread. Especially if the bread is too hot. By the way, it's a very carbohydrate-containing table. 😄
I love carbs. 😉

thank you for taking the time to read my page.

—--------------🌿

I do the translation for Post from Bing translation, which is free.

----------------🌿

I edit the photos on the canva program, which is free after I take them from my phone

----------------🌿

Stay with love to see you in my next post

------🥘🥣🍰🥧

Tr

Çıtır börek tarifi

Merhaba sevgili arkadaşlar. Sizlere yapmış olduğum çıtır böreğin tarifini vermek ve yapım aşamasını anlatmak istiyorum. Hazır yufkayi birkaç gün evvel pazardan almıştım. Genelde tepsiye 4 tane yufka tam geldiği için hep 4 adet yufka satın alıyorum. Daha önce aynı tarifi lor peyniri de yapmıştım. Çok begenildigi için bende patates ve ispanak ile tekrar yapmaya karar verdim. Tepsinin yarısını eşim için patatesli yarısını da kızım ve benim için ıspanaklı yaptım. Evde yemek seçen biri olduğu zaman gerçekten çok zor oluyor. Umarım aynı sorun sizlerde yoktur. Bu arada bazı püf noktaları size anlatıp daha iyi sonuçlar elde etmeniz için de elimden geleni yapacağım:)

Börek için Malzemeler

Yufka
Yag
Sirke
Patates
İspanak
Yağ
Soğan
Çörek otu
Susam
Yumurta sarısı

Yapım aşaması

Ilk olarak yufkayi üçgen şeklinde kesip parçalara ayırdım. Tüm bu üçgen parçaları üst üste koydum. Yaparken rahat rahat kullandim.

Küçük bir kaseye yağ döktüm. İçine çok az miktarda sirke ilave ettim. Bu durum böreğin daha çıtır olmasını sağlıyor. Aynı şeyi un ilave ederek de elde edebilirsiniz. Evde un kalmadığı için ben sadece sirke koymakla yetindim. Hatta ikisini de koyabilirsiniz.

İç malzemesi için ıspanagi yıkayıp suya koydum. Patatesin kabuklarını soyup doğrayıp çok az su ile pisirdim. Bu arada tekrar yaparsam kabuklu olarak suda pişirmeyi düşünüyorum. Sanki kabuklu olarak daha güzel oluyor. Patates ve ıspanak için tavaya yağ döküp soğan koydum. Soğanlar biraz piştikten sonra yarısını patatese yarısını da ıspanağa ilave ettim. Böylece iç malzemesi hazır olmuş oldu.

Üçgen yufkadan bir tane alıp üzerine yagli sostan sürdüm. Sonra uzerine bir yufka daha koyup tekrar sos sürdüm. Fırça ile yufkanin her yerine eşit bir şekilde sürülmesi sağladım. Daha sonra iç harcı koyup kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sardım. Hazırladığım börekleri tek tek tepsiye dizdim.

Dikdörtgen tepsiye börekleri dizerken sigmayacagini düşünüp yuvarlak tepsiye geçirdim. Biraz sıkışık olsa da hepsi sığdı. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve Susam attım. 200 derece de önceden ısıtmış olduğum fırında 35 dakika da pisirdim.
Böreği akşam yemeği için yapmıştım. Sofraya dolaptan kahvaltı yiyeceklerini çıkardım. İki yumurta kırdım. Peynir zeytin ile güzel bir akşam yemeği daha doğrusu akşam kahvaltısı oldu. Eşim işten gelirken fırından sıcak ekmek aldı. Sahanda yumurtayi ekmek banarak yemek çok keyifli oluyor. Hele ki ekmek çok sıcaksa. Bu arada aşırı derecede karbonhidrat içeren bir sofra oldu 😄
Karbonhidrata bayılırim 😉