식품은 본래의 목적을 훼손하지 않는 범위에서 부패방지, 영양 강화, 착색, 착향 등의 목적으로 사용되는 다양한 화학적 합성품입니다.
식품첨가물의 필요성
식품의 제조 및 가공시 필요
식품의 풍미 및 외관 형성
식품의 품질 향상
식품의 보존성 향상 및 식중독 예방
영양소 보충 및 강화
식품첨가물 왜 위험 할까요?
식품첨가물은 안전성이 확인된 것만 허가를 받아 사용합니다. 하지만 우리가 하루 동안에 섭취하는 가공식품의 수가 많고 가공식품에는 여러 종류의 식품첨가물이 포함되어 있으므로 식품첨가물은 섭취하는 것 자체보다 과다 섭취 등 오.남용이 문제입니다.
식품첨가물 이렇게 줄이세요!!
조미료나 인스턴트 음식의 소스 사용을 제한하고, 가급적 다시마, 멸치, 버섯 등을 이용한 천연조미료를 사용하세요!!
안식향산이 들어있는 청량음료는 하루 3병(750ml)이 넘지 않도록 마시세요!!
라면을 끓일 때는 면을 한번 끓는 물에 데쳐 산화방지제와 착색제 등을 제거하고 드세요~
어묵을 뜨거운 물에 데쳐 솔빈산 칼륨과 같은 방부제를 제거하고 포장마차에서 파는 어묵의 국물은 가능한 안 먹는 것이 좋습니다.
햄, 소시지, 스팸과 같은 훈제가공품은 훈제가공 시 사용된 발색제, 산화방지제, 합성보존료가 첨가되어 있기 때문에 끓는 물에 한번 데쳐 사용하세요~!
생선통조림은 국물을 버린 후 조리하고, 끓는 물에 데치면 발색제 성분을 희석 할 수 있습니다.
음식 조리시 조미료(MSG)를 매일 쓰는 것과 같이 한 가지 식품첨가물의 섭취량을 늘리지 않도록 합니다.~!
다양한 과일과 채소의 섭취를 늘려 체내에 들어간 식품첨가물이 배출되도록 해줍니다~
음식의 맛과 풍미 그리고 변질을 막기 위한 식품 첨가물!! 식품을 만들때 안들어 갈 수 없습니다. 당연 그 양도 건강에 해롭지 않은 양이 각각 들어있지만 최근 간편한 식사, 빠른 식사를 위해 이런 식품 첨가물이 들어있는 음식 섭취의 빈도와 양이 증가함에 따라 체내에 들어오는 그 양은 굉장히 많아 지고 있습니다. 건강을 위해서라도 식품 첨가물을 제거하고 먹거나 보다 건강한 식재료를 이용한 요리를 통해 나 뿐 아니라 가족의 건강까지 생각해보는 것은 어떠실까요~?
건강한 신체는 건강한 음식과 규칙적인 운동에서 옵니다~ 오늘도 건강한 식사 운동하세요! ㅎ
