Los Maravillosos Beneficios del Mate
Amigos de Steemit, hoy les hablaré un poco sobre el Mate, siempre es muy rico viajar y aprender un poco de otras culturas y costumbres, por este motivo la Yerba Mate forma parte de las costumbres de los Argentinos, así como también es consumido en gran parte del sur del continente: Paraguay, Uruguay y Chile, entre otros. Aunque su mayor consumo per cápita es en Uruguay y su mayor productor es Argentina.
Esta maravillosa Yerba contiene 90% más de antioxidantes que el té verde, que previene la oxidación y desgaste de las células, retardando el envejecimiento, ayudando a prevenir enfermedades cardiovasculares, evitando que la grasa y el colesterol se acumulen en las arterias; esta planta contiene:
- Cafeína
- Aminoácidos
- Polifenoles
- Vitaminas, A, B, E y D y minerales (hierro, potasio, magnesio y sodio)
Esta planta crece de manera natural en el cono sur, y se consume en forma de té, que requiere de cierto ritual para poder prepararlo bien.
Además de la yerba se necesita un mate, una bombilla y agua caliente a 85 grados centrígrados. Para prepararlo requiere llenar con la hierba las 3/4 partes del recipiente, dejando un espacio libre para agregar el agua caliente poco a poco, luego se introduce la bombilla y se comienza a beber, el agua no debe dejarse hervir porque quema la yerba y se pierde el sabor. Además su consumo tanto personal y compartido va acompanado de ciertas normas que un buen cebador no puede romper.
- Por lo general el mate se toma en reuniones grupales, a menudo la persona que es anfitriona es la encargada de preparar e invitar a la bebida.
- El mate no lleva azúcar o edulcorantes y es amargo por la cantidad de taninos que posee.
- Los recipientes son de ( calabaza, vidrío, madera, etc). Si son naturales deben someterse a un proceso de curación para evitar la alteración del sabor de la yerba.
- Tanto en Argentina, Uruguay y Paraguay, es costumbre decir gracias cuando ya no se va a tomar más mate y de esta forma se agradece al cebador.
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Sus defensores aseguran que alivia:
- La fatiga.
- La depresión.
- Dolor de cabeza.
- Reduce el estrés y el insomnio.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Desintoxica la sangre.
- Previene ciertos tipos de Cáncer
Algunos beneficios del Mate
Estudios de laboratorios han demostrado que sus compuestos pueden perturbar las células del cáncer del colon, las cuales se autodestruyen debido a daños en el ADN; otro estudio demostró que esta bebida puede ser efectiva contra la osteoporosis, ayudando a conservar la densidad ósea en las mujeres posmenopáusicas.
Es un gran aliado para la pérdida de peso ya que permite la sensación de llenura al comenzar a comer, hace que la digestión sea más lenta y acelera el metabolismo.
Igualmente tiene beneficios estéticos:
Esta hierba contiene sustancias que estimulan y fortifican los dientes. A su vez por contener Taninos (compuestos fenólicos que se encuentran en plantas y frutas, Son hidrosolubles de sabor amargo y poseen como característica común la de ser astringentes), ayudan a aclarar las manchas de la piel y reducir las arrugas.
Debemos tener en cuenta que todo en exceso hace daño y puede generar efectos secundarios, sobre todo los fumadores, a quienes podría aumentarles el riesgo de cáncer del pulmón.
El Mate es para es tomarlo y compartirlo con personas queridas: se toma de boca en boca y circula de corazón a corazón.