Hola amigos!! En este post les traigo cómo preparar una deliciosa pizza casera. Como ya saben la pizza es la favorita de los pequeños de casa y de los grandes también, aprende a elaborarla con esta fácil receta. Los ingredientes pueden variar según su gusto.
Ingredientes para la pizza
Para la masa 300 gramos de harina
170ml de agua
6 gramos de levadura
1 cucharadita de azúcar
10 gramos de sal
1 cucharada sopera de aceite de oliva
2 tazas de agua tibia
Para la salsa
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de tomate licuado
Sal al gusto
Comino al gusto
1 cucharadita de azúcar
Orégano seco
Pizza
Salsa de tomate
Queso mozzarella
Pepperoni
Albahaca
Preparación
Para hacer la masa, es necesario disolver la levadura en agua, poner la harina en un bol, añadimos la sal, hacemos un hueco en el centro y añadimos poco a poco el agua con levadura y el aceite de oliva. Amasamos todo bien hasta tener una masa homogénea, que no se pegue en los dedos. Después, coloca la masa en una superficie lisa, échate harina en las manos y empieza a amasarla, cuando la masa esté seca y no se pegue en las manos, volvemos a ponerla en el bol, tapamos con un paño húmedo y dejamos que repose durante una hora, aproximadamente. Después, mientras precalentamos el horno, ponemos la masa en la encimera y estiramos con ayuda del rodillo hasta dejar una masa fina.
Un truco: antes de añadir los ingredientes podemos meter la masa en el horno dos minutos, después sacarla y ya añadir los ingredientes.
Mientras la masa de la pizza está en reposo, prepare la salsa. En una olla verter el aceite de oliva y sofreír el ajo. Agregar el tomate licuado, condimentar con sal, comino, orégano seco y azúcar. Cocinar por unos 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, cortar en cuatro pedazos iguales. Estirar de forma redonda en una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo de cocina. Colocarla en un molde para pizza, con un tenedor pinchar la masa.
Untar con la salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni y albahaca al gusto. Metemos la pizza en el horno, ponemos la temperatura a unos 220ºC durante los primeros 5 minutos y después bajamos a 200ºC hasta que veamos que el queso y los ingredientes están en su punto.
Tips
- El secreto está en la masa, eso es cierto, y debe ser fina.
- Para la salsa elige unos tomates de calidad.
- Poner muchos ingredientes a una pizza no es una buena idea, ya que no todos se hacen en el mismo tiempo.
- Para el queso podemos elegir mozzarella fresca en bolas para hacerla trocitos, pero debemos escurrirla para que suelte agua.
- Es muy importante, antes de meter la pizza, haber precalentado previamente el horno durante unos 10 minutos a 250ºC.
Podemos comprar las pizzas ya hechas, pero tener la satisfacción de comer algo que hemos hecho nosotros mismos siempre es mayor 🍕💛 . Una buena pizza casera puede saber a gloria si se ha hecho con cariño, pero si se siguen ciertas pautas, además puede salirnos perfecta.
Un saludo para todos !! espero que les haya gustado este post y se les haya hecho agua la boca ☺