今天下雨天，感觉吃个猪肚鸡煲暖暖胃吧！因为家里还有老头家寄过来的鸡！那鸡蒸煮太有韧性了！太废牙齿了！我觉得用砂锅炖熟来吃！这样才好吃！所以今天冒雨出门去菜市场买个猪肚和两个青菜！简简单单的做一个猪肚鸡煲吃吃！猪肚买回来先清理下，因为猪肚太多粘液了，也有些残留的东西，放点生粉和盐洗两次，再把洗好的猪肚焯下水加上姜片去去腥味！
然后再切成小块小块的，洗干净的砂锅里放点热油加上猪肚炒香加点胡椒粉和姜片，出香味后加入烧开的开水，这样就可以看到奶白色的猪肚汤了！这样再加上点汤料，什么淮山，枸杞，红枣，莲子等材料！一起烧开再慢火炖一个小时！最后加点盐！就这样一锅浓香不得了的猪肚鸡煲就做好了！
我问我家老头要不要分开来两顿吃，毕竟一次性吃那么豪气的吃完一煲，我都感觉发大财的感觉！不过我不知不觉捞出全部的来了！哈哈～因为太好吃，感觉一顿干完也不是什么难事。除了吃我就是吃，天生干饭人啊！
这一煲猪肚鸡感觉比外面吃一两百都划算啊！鸡有鸡味，猪肚有猪肚味道，汤还是很甜。那汤料真的十足，我都喝完了两碗！以前我们都是一顿分开两顿吃的！这一次给我一次性吃完了！酷～真是美味啊！好饱啊！说好的减肥呢！看来今天晚上要少吃多运动了！嘿嘿～活着真好！