안녕하세요 스팀잇을 사랑하는 
안개 자욱한 하루의 시작이네요
요즘 들어 스팀잇을 떠나는 분들이 많이지신거 같아요
속상한 마음뿐입니다.
연말과 연초의 부푼꿈들 점점 시들시들 해지는 분위기입니다.
하지만 다시 찾아올 그날을 위해 오늘도
모두들 힘내시고 힘찬 하루 시작해볼까요 ^^
냉장고에 야채칸에 고이 모셔둔 사과를 깨워볼까요?
깊은밤 잠이 오지 않아 사과쨈을 만들었네요 짜잔 ^^
냉장고 야채칸 구석에 있는 사과를 살려주세요 ^^
과일은 딸아이가 먹고싶다는 과일로만 구입을 합니다.
요즘은 사과가 싫은지 먹으려하지 않아, 야채칸에 그냥 넣어뒀어요 ^^
먹어줘 먹어줘 애타게 저를 찾길래 깊은밤 잼을 만들기로 결정했어요 ^^
사과를 다져주세요 힘들지만 가족이 먹는것이라 신경 써서 만들어야겠죠 ^^
잼만들기에 일등공신 설탕입니다.
사과를 다지는 사이에 갈변현상이 일어났네요 ㅠㅠ
웍에 다진사과를 넣고, 설탕은 1/3 만 넘어주세요
한꺼번에 설탕을 많이 넣으면 부글부글 끊어 오릅니다.
그럼 가스렌지가 난리가 난리가 나죠 ^^
센불로 사과를 쫄여주세요 불에가하면 사과에서 물이 빠져 나오고, 설탕은 3번정도 나누어 넣어주세요 ^^
물기가 없어질때까지 쫄이면 끝^^
거의 다 쫄여주면, 레몬즙을 넣어주면 색도 변하지 않고 맛도 업 시켜줍니다.
갑자기 만든 사과쨈이라 레몬즙이 떨어진 관계로 지난번 만들어 놓았던 레몬청을 넣었어요 ^^
센불로 가열했다가 물기가 줄어들면서 불조절을 약하게 해주세요 ^^
센불로 계속 쫄여주시면 사과쨈에서 탄맛을 느끼실수 있을꺼예요 ^^
유리병에 담아주시면 완성 ^^