안녕하세요^^
오늘은 지난주에 만들었던 아몬드 쿠키 만드는 법을 포스팅합니다~
제빵수업 들으러 평생교육관 가는 길입니다
지난 주에는 날씨가 이렇게 맑았는데
이번주는 날이 계속 흐려 빨래도 잘 마르지 않는군요ㅜㅜ
아몬드 쿠키 레시피입니다
아몬드 조각이 들어가지는 않고 아몬드 가루가 들어가서 고소한 맛을 내주더라구요
재료들을 계량하여 준비합니다. 달걀은 흰자만 준비합니다
버터를 저어준다. 거품기를 이용해요
슈가파우더와 소금을 넣고 섞어준다
달걀을 나누어 넣으며 저어준다
체질한 가루재료를 넣고 섞어준다. 주걱을 이용해요
물엿에 설탕을 넣어 섞은 후 녹여둔 버터와 크랜베리를 섞어 준비해둔다
짤주머니에 별모양 깍지를 끼우고 짤주머니에 반죽을 적당히 넣는다
반죽을 넣어 짜고 크랜베리를 얹는 과정은 강사분이 저희 조에 와서 시범을 보여서 일손이 조금 줄었다는..ㅋ
철판에 간격을 두고 가운데가 살짝 보이게 동그랗게 짜준다. 버터링쿠키 모양으로 ㅎ
생각보다 힘도 많이 들어가고 예쁘게 하기가 힘들더라구요 선생님것과 비교되네요
위의 것이 선생님작 아랫것이 우리작
반죽 위에 크랜베리를 적당히 올려준다
선생님것 동글 동글 예쁘죠~
녹차가루 넣은 반죽도 섞어서 짜줬더니 색도 예쁘고 맛도 색다르네요
다들 열심이지요~ 사진 찍으니 더 열씸인척하기~ㅎ
윗불 190 아랫불 140으로 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다. 중간에 색이 나면 한 번 돌려주어 골고루 굽는다
색이 노릇노릇 다 구워지면 꺼내어 충분히 식혀준 후 포장한다
맛있네용 ㅋㅋ 제가 했지만 넘 맛있었어요♡
많이 달지도 않고 커피와 먹으면 좋을 맛이에요~
아이들도 잘 먹었구요^^