Last week I shared a fish recipe, actually it was fish in homemade tomato sauce. Today I brought you another fish recipe, just as simple and easy to prepare as the other one, but this is with vegetable mix. It's a very healthy dish and ready in like 20 minutes.
The method of preparing the fish is very simple. Clean the fish, slice if you need, cut into pieces. Season with whatever season you like, salt, pepper. Mix the flour with the red paprika powder. Roll the fish in the mix. Heat the oil in a pan, add fish and fry until it's golden brown. Do this in both sides without burning it.
Take out the fish and place it on a paper kitchen towel to absorb the excess oil that is not needed.
Heat 1 tbs butter in a pan, add the frozen vegetable mix, add salt, pepper and whatever seasoning you prefer, a little water, cover with a lid and cook till it's tender.
Serve while it's still hot.
Suggestion
If you're on a diet and don't want to have fried fish, you can cook the fish in water, or steam it. That is a healthier option.
Múlt héten megosztottam egy ugyancsak hal receptet, házilag elkészített paradicsom szószban. Ma egy másik hal receptet hoztam nektek, pont olyan egyszerű, mint az előző, de ez most zöldséggel van körítve. Ez egy egészséges fogás, amit kb. 20 perc alatt el lehet készíteni.
A hal elkészítése nagyon egyszerű. Tisztítsuk meg a halat, filézzük ki vagy/és szeleteljük. Fűszerezzük ízlés szerint, adjunk hozzá sót, borst, vagy bármilyen fűszert, ami megy hozzá. Vegyítsük össze a liszter a pirospaprika porral. Forgassuk bele a halszeleteket. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, majd a hal mindkét felét süssük pirosra. Vigyázni kell, nehogy megégjen.
Vegyük ki a halat a serpenyőből, tegyük papírra, hogy feligya a felesleges olajat. Használhatunk papír konyhatörlőt.
1 ebőkanál vajat melegítsünk fel egy lábasban, adjuk hozzá a fagyasztott zöldséget, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, vagy adhatunk hozzá bármilyen fűszert ízlés szerint. Adjunk hozzá kevés vizet és fedő alatt pároljuk puhára.
Melegen tálaljuk.
Javaslat
Diéta vagy fogyókúra esetén, ha olajban sütés nem jöhet szóba, a halat lehet sós vagy fűszeres vízben főzni, vagy gőz fölött párolni. Így egy még egészségesebb változatot kapunk.
