En el día de hoy decidí hacer una torta de arroz, sin hervir, sin harina, sencillita y fácil de hacer, la vi en youtube y me quedo rica rica. Tienen que atreverse a hacerla.
Los Ingredientes que use fueron:
3 huevos
1/2 taza de aceite = 125ml o 4 cucharadas de mantequilla = 100gr (yo use aceite porque la mantequilla esta super cara)
1 y 1/2 taza de azúcar = 330gr
1 taza de leche = 250ml
2 tazas de arroz crudo = 400gr
1 cucharada de polvo de hornear (polvo Royal)
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
un molde de 22cm o 24cm de diámetro, engrasado y enharinado
Preparación:
Coloque el arroz blanco en remojo en agua durante 8 horas (no puede ser arroz parbolizado) yo lo coloque a las 6:30 am y lo saque a las 2:00 pm, Luego escurre el agua en un colador, sin dejar nada de esa agua.
se toma la licuadora y se colocan los huevos, la mantequilla, el azúcar y se enciende. Debes de licuar como por 2minutos.
luego se añade el arroz y la leche y licue por lo menos 5 minutos hasta que el arroz se disuelva por completo.
Por último añada una cucharada de levadura y una de vainilla y licu rápidamente.
Vierta en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno a 180ºc durante 35 o 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido haga la prueba con un tenedor, si el mismo no se pega. quiere decir que ya esta listo.
Retire del horno y ya esta lista. la vera doradita por arriba, le queda como una capa dulce y el cuerpo es amarillo.
