【私家厨房】~炒鱿鱼丝

不知道为什么拿丢工作用炒鱿鱼形容，这深层意思我也不懂。炒鱿鱼蛮好吃的呀！Q弹有嚼头。

准备食材：鱿鱼丝、葱头、生姜、大蒜头、料酒、生抽、老抽、生粉、油。

1）把鱿鱼丝切段，葱切段，生姜大蒜头切丝。
2）起锅倒油，炒菜的量，先下生姜和大蒜煸炒，再放入鱿鱼丝炒。
3）倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒后放入葱段。
4）准备个碗，放入生粉放入一点点水化开，给炒鱿鱼勾个芡。融起来了就可以装盘了。

不好的是炒鱿鱼这个水份真得好大，建议装盘的时候倒掉一点汤汁。或者先把鱿鱼焯一下再炒也是很好的选择。