盐焗大虾味道真得很赞👍 ！不需要放水，盐烤时会把虾里面的水逼出来，盐传导热的功能又非常的好，所以这盘菜没什么难度，跟我做吧！
准备食材：大虾、料酒、生姜、盐焗粉、盐。
1）把虾须剪掉，从第三节用牙签把虾线去掉，然后放入盐焗粉和生姜末，倒一点料酒进去腌制15分钟。
2）烤盘中放水一层盐，把虾码好，盖上盖子，小火烤到虾变红后再烤3分钟，全程小火哦！
是不是很简单，用盐焗粉腌制的原因是我没把虾埋到盐里，只是拿盐导热，虾上几乎没蘸上什么盐份。这样烤的虾，虾的鲜美一点点都不会流失，所以无需太多调料。
待稍凉了，手抓虾剥壳一点都不会沾手，可干净了。