昨天带娃去溪河里玩水游泳，娃游泳带着护套只要一位大人在水里陪同就行，这样他爸和他大伯就有一位是空出来的，可以去钓几竿，鱼还挺多，都是些斗水想往上游游的鱼儿，钓了一个小时再加上之前一天钓的有半盆子这么多，拿来烧了麻辣，就是没葱碎点缀提香有点小缺陷。
准备食材：溪鱼、生姜、辣椒油、花椒油、料酒、生抽、盐、蔬菜鲜、糖、油。
1）把溪鱼刮鳞去头去内脏洗净沥干水份，生姜切片。
2）起锅倒油，炒菜的量稍多一点，把鱼倒入摊平煎炸至两面金黄。
3）放入姜片一起炸，倒入料酒炸半分钟后倒入生抽再煮几秒。
4）倒入一些清水煮，期间翻动，放入辣椒油、花椒油、盐、蔬菜鲜调味。
5）煮4分钟这些鱼就会熟了，稍微放点糖中和味道，装盘。
吃这个鱼要慢慢来，鱼刺有点多，听老人说：“鱼刺越多鱼儿越鲜”。我想想是有一定道理的，只针对河鱼哦！