宁波的朋友送的海鲜礼包里有这个大海鳗，好大一条。我这盘子很大的，都装了满满两盘，吃得好过瘾啊！
海鳗的品种挺多的，因为这条大鳗所以胶原蛋白比较丰富，营养价值非常高，所以海鳗鱼可以直接用来清蒸。清蒸的海鳗鱼原汁原味，可以吃出它最美味的味道来。
准备食材：海鳗、生姜、料酒、盐、鸡精、葱。
1）把鳗鱼处理好，切成段，用盐巴和盐腌制半小时。
2）空盘中码好，摆上生姜丝，撒上一点鸡精，上高压锅隔水压8分钟。（鳗比较大要多压一会，小点的可以少压几分钟）
3）关火放气后撒上葱再焖1分钟。（鳗比较油所以没淋油）
大宝很喜欢吃，每餐都吃大半盘的，他可是都吃半小时以上，因为海鳗的刺比河鳗多多了，要慢慢吃。