【私家厨房】~卤鸡锁骨

鸡锁骨好划算，买了三斤好大一盆。买这个很大一部分原因是它骨头多，我们啃过后就给家里的两条小可爱啃。

准备食材：鸡锁骨、生姜、料酒、十三香、生抽、老抽、盐、白砂糖、葱、油。

1）先把鸡锁骨边边角角的油拉掉，清水下锅把它焯一下。
2）生姜切片，起锅倒油，炒菜的量，先把鸡锁骨放入爆炒，再放入姜片、料酒炒。
3）放入生抽和老抽，放入清水，再放一些十三香，盖上盖子焖煮8分钟。
4）开盖放入一点盐和白砂糖收汁。收差不多撒上葱就可以出锅了。

咱家小宝啃得可欢了，啃了4副，也是我没想到的。