立夏乌米饭

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立夏吃乌米饭喽!立夏有吃好多食物的习俗,我知道我们这里有吃乌米饭,吃咸肉青豆饭,还有吃煮蛋等;听老妈说今天还要称重一下,也没说什么由来。

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我对乌米饭的叶子是情有独钟,其实是不认识的,但是看到很像的叶子我总以为被我找到准确的乌米饭叶子了,都要摘一片叶子搓一下闻一闻,闻着有一股清新味,也不知道是不是,往往它只是普通的叶子,并不是真的乌饭叶。做乌米饭的叶子实在是太普通了,雷同的叶子很多很多。

做乌米饭也很简单,只要从市场买来乌饭叶,还有糯米就可以制作。把乌饭叶洗净搓烂沥出汁来,洗净的糯米放汁水里泡一晚,第二天正常煮饭这样煮好就做好了乌米饭。如果要味道好点,可以放青豆、咸肉、小笋丁、也可以放蒜苗丁进去,放盐和味精一起烧,这样不用配菜直接吃就味道很好了。

其实乌米饭平时也可以吃,但是立夏吃象征着迎接真正的夏天到来了。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,吃了立夏饭,我们又要大一大了。