自创口水鸡不按套路出牌，也就是不正宗不地道的烹饪方法，不仅食材还有流程全按自己思路，只是冠了个名而已[偷笑]但也非常好吃呢！
食材：鸡腿（鸡肉）、生姜、桂皮、八角、蒜、辣椒、葱、盐、生抽、料酒、油。
1）把鸡腿洗净切开（按图示），切生姜。
2）上锅烧水，把切好的鸡腿，生姜桂皮八角放入，加上料酒和盐，开中大火烧至鸡腿适合个人口感为止。（我用高压锅的）
3）压鸡腿的同时可以准备淋料，把蒜、辣椒、葱切末放碗里待用。
4）鸡腿熟后捞出稍凉一下切开码盘子里。
5）上锅烧热油，八成以上热后把油淋到配料里，再倒入生抽，搅拌匀。
6）把调料均匀的倒到切好的鸡腿上就完成了。
鸡腿在单独煮的时候放了盐，已经可以单独吃了，后面的淋料只是增加口感，起到锦上添花的作用，看着复杂，其实非常简单，推荐大家试试。（我们仨吃有淋料的，小宝一个人啃一只没有淋料的鸡腿[偷笑]）