韭菜这种植物真是很好养，种下后不太需要管理它，偶尔拔草、施点自然肥就可以长得很好！
每年到夏季了就会有很多韭菜花钻出来，掐一些嫩嫩的配几个蛋就是一盘韭菜花炒蛋了。
准备食材：韭菜花、蛋、盐、鸡精、油。
1）韭菜花去花洗净切段，蛋磕到碗里稍撒点盐打散打匀。
2）锅中放油，五成热以上，把蛋液倒入稍结块就可以装出。
3）再倒少许油在锅中，放入韭菜花，撒上少许盐和鸡精翻炒半分钟，把蛋块倒入和韭菜花一起炒。
4）蛋块大了就用锅铲分成小块的，炒匀就可以出锅了。
炒蛋类的菜炒起来速度快，非常适合快节奏生活的人们，三两下一盘就好了，而且每天补充两个蛋也是必须的哦！