这段时间茭白上市了，茭白对肠胃非常好，有助消化，它有滋润作用，可能和它长在水里有关吧！
自家小水塘里的茭白才刚长没几片叶子呢！能吃的话最起码一个月。
准备食材：茭白、咸肉、生姜、料酒、盐、蔬菜鲜、葱。
1）把咸肉洗干净，烧点水把它焯一下，再用清水冲洗刮干净表面的脏东西，然后切片。
2）茭白剥壳，洗净切滚刀块，生姜切片，葱切碎。
3）锅中放入茭白块和咸肉片，加入生姜片和料酒，加水没过食材，一直炖，大概炖15分钟。
4）炖到后期时加入盐和蔬菜鲜，撒上葱碎就可以出锅了。
味道很好，特别是配饭，连汤泡饭都很好吃的哦！