这个菜还真有点私家的味，是孩他爸给小宝钓来补营养的。气温在25度以上维持3-5天，这种野黄鳝最好钓。现在扎堆的地方不能去，这些人少的河道水沟边可以去转转钓钓。
黄鳝含维A、DHA、软磷脂，大量的蛋白质和鳝鱼素，可以补充很多营养，小宝出生到现在这些类的食物吃得比较少，不像家里大宝小时候吃得多也爱吃，所以大宝从小到大都是偏高，人高马大的还不近视。小宝现在看也就是正常标准身材。
准备食材：黄鳝、生姜、料酒、葱、生抽。
1）黄鳝处理好（钓来的大小不一，就蒸着吃），骨头剪断，放入盘中。
2）切放上几片生姜，淋一点点料酒，放入葱段，上锅蒸8分钟。
3）准备一碗生抽，蘸着吃。
最大一条处理了骨头都给小宝吃了，也不错！我还怕他不吃呢！