小宝不知道哪里听来的，好几次问他想吃什么就来一句糖醋排骨。这不，买了小排回来做给他吃，有些费时间，所以偶尔做一次。
准备食材：猪小排、盐、料酒、面粉、淀粉、糖、醋、生粉、葱、油。
1）小排洗净沥干水份，放入少许盐和料酒腌10分钟。
2）倒入面粉和淀粉7/3比例，搅拌匀。
3）起锅倒宽油，把裹了面粉的排骨一块块放入炸。
4）中小火炸至金黄捞出，再把油加入到6成热复炸一遍捞出沥干油。
5）准备一个碗，里面放入醋和糖，舀一大勺生粉进去，倒一点点老抽调色，放入清水拌匀。
5）锅中放一点点底油，把拌好的汁倒入，搅拌烧至有点点粘稠后倒入炸好的排骨翻拌，均匀的裹上糖醋汁，撒上葱就可以了。
烧是烧好了，但小宝好像吃得不多，还是我和他爸吃得多哈哈！