今天买了一个一斤重的西葫芦拿来炒蛋，蛋是家养鸡生的，这个周末要回趟娘家，抓紧把冰箱里的鸡蛋给吃光，回去了又可以拿新鲜的回来。
准备食材：西葫芦、鸡蛋、蒜苗、盐、蔬菜鲜、油。
1）把蛋磕碗里放一点点盐打散。西葫芦洗净切条（和炸的薯条差不多粗细）。蒜苗洗净切段。
2）起锅倒油，炒菜的量多一点，把打散的蛋倒进去煎成块装出。
3）锅中油不够就再倒一点，要炒菜的量少一点也没关系，把蒜苗段先放入炒一分钟，再把西葫芦倒入一起炒。
4）炒3分钟左右放入适量盐和蔬菜鲜调味，再把蛋块倒入一起炒匀就可以了。
一斤西葫芦四个鸡蛋几根蒜苗，炒了好大一碗，另外再配一个咸水鸭，三个人的晚餐就此开始了。