Image source
বেগুন একটি অতি সুস্ব্দু সবজি। এর কদর এখন আগের তুলনায় অনেক বেশি বেড়ে গিয়েছে। এটি প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায় তবে শীতকালেই এর বেশি ফলন হয়ে থাকে। তাই একে শীতকালীন সবজি বলা হয়। বেগুন চাষ খুব সহজ। এটি বাড়ির আশে পাশে খোলা জায়গাতেই চাষ করে যায়। বেগুন চাষ করে পারিবারিক চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি আর্থিক চাহিদা ও মেটানো যায়।
বীজতালা তৈরী
বেগুনের বীজতলা কিছুটা উঁচু, আগাছামুক্ত ও ঝুরঝুরে হতে হবে। বীজতলা ৩ঃ১ হওয়া উত্তম।
মাটি ও আবহাওয়া
দোআশ ও বেলে দোআশ মাটি বেগুন চাষের জন্য উত্তম। বেগুন চাষের জন্য জমিটিতে সেচের সুবিধা রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। বেগুন চাষের জমিতে যেন বৃষ্টির পানি জমে না যায় তার জন্য নিষ্কাশনের ব্যাবস্থা রাখতে হবে।
বীজের পরিমাণ
প্রতি বীজতলায় মাত্র ৮ থেকে ১০ গ্রাম পর্যন্ত বীজ বুনতে হয়। বীজতলায় চারা উৎপাদন হতে ৬ সপ্তাহের মত সময় লাগে।
জাত নির্বাচন
আমাদের দেশে বিভিন্ন জাতের বেগুন পাওয়া যায়। ভাল ফলন পাওয়ার জন্য ভালমানের ববেগুনের জাত নির্বাচন করা উচিত। বেগুনের বিশেষ কিছু ভাল জাত হল বারি বেগুন-১, বারি বেগুন-২, বারি বেগুন-৪, বারি বেগুন-৫,
এছাড়াও বেগুনের জমিতে নিয়মিত পানি সেচ ও প্রয়োজনমত সার প্রয়োগ করতে হয়। বেগুনের বিশেষ কিছু রোগ হয়ে থাকে। এর মধ্যে বেগুনের পোকা ধরা রোগটি খুব মারাত্মক। তাই কীটনাশক ব্যাবহার করতে হবে।