Hola amigos de hive y 
Hello hive friends and @foodiesbeehive as always wishing you the best, may this week be super productive and very successful. I had days without posting and today I come to you with a super divine recipe for stewed pepitonas, a delight, more if you are lovers of stews like me. But before starting with this recipe, I would like to tell you a little about pepitones because many do not know them or perhaps they have a different name in their country.
Las pepitonas son moluscos que se encuentran en el fondo del mar en zonas rocosas; ésta tiene por nombre científico Arca Zebra, en otros paises como almeja coral y ala de pavo. Tiene variedad de nutientres y propiedades puede consumirse de diferentes maneras; en salsas, guisados, cócteles, tortillas y más.
The pepitonas are molluscs that are found at the bottom of the sea in rocky areas; this has the scientific name Arca Zebra, in other countries as coral clam and turkey wing. It has a variety of nutrients and properties and can be consumed in different ways; in sauces, stews, cocktails, tortillas and more.
Ahora si a tomar nota.📝
Now if to take note.��
Ingredientes.
- Pepitonas.
- Cebollas.
- Tomates.
- Papas.
- Ajies.
- Ajo.
- Pimentón.
- Condimentos ( onoto; aregano; cubito de sopa de pollo.)
- Aceite.
- Sal.
Ingredients.
- Peppers.
- Onions.
- Tomatoes.
- Potato.
- Ajies.
- Garlic.
- Peppers.
- Condiments(onoto; aregano; chicken soup cube.)
- Oil.
- Salt.
Antes de la preparación debemos lavar las pepitonas con abundante agua por varias veces; sin dejas ni un granito de arena.
Before the preparation we must wash the pepitones with abundant water for several times;without leaving even a grain of sand.
1. Picar en trozitos pequeños las pepitonas el guiso y las papas.
2. En una cacerola agregar las pepitonas y las papas con la mitad de la cantidad de aceite que utilizaremos.
3. Tapar por unos 5 minutos hasta que las papas ablanden.
4. Ya ablandadas añadimos los guisos con el resto del aceite, removemos y tapamos hasta cocer el guiso.
1. Chop the pepitonas, the stew and the potatoes into small pieces.
2. In a saucepan add the pepitonas and the potatoes with half the amount of oil that we will use.
3. Cover for about 5 minutes until the potatoes soften.
4. Once softened, add the stews with the rest of the oil, stir and cover until the stew is cooked.
5. Ya esté todo bien cocido es hora de añadir los condimentos y remover para que se unan a la receta.
6. Tapamos para que todos nuestros ingredientes agarren el sabor de los condimentos.
7. Al destapar notaran un poco seca la receta lo que nos indica que debemos agregar un poco de agua y sal al gusto.
8. Y por último dejaremos a fuego lento hasta que espece sin dejar que seque y listo.✔️
5. Once everything is well cooked, it is time to add the seasonings and stir so that they join the recipe.
6. We cover so that all our ingredients catch the flavor of the condiments.
7. When uncovering, you will notice the recipe is a bit dry, which indicates that we must add a little water and salt to taste.
8. And finally, we will leave it on a low heat until it specs without letting it dry and that's it.✔️
Ésta fue mi receta de hoy espero les guste y puedan preparar en casita; lo ideal para compartir en familia y reuniones de cumpleños.
Hasta mi siguiente post; besos y abrazos recargados de exitos para todos. Mil bendisiones.😘🤗✨
This was my recipe for today, I hope you like it and can prepare it at home; ideal for family sharing and birthday gatherings.
Until my next post; kisses and hugs recharged with success for all. A thousand blessings.����✨
Éste contenido fue realizado por mi persona; las fotos las tomé y edite en mi teléfono células J2 Core.
This content was made by me; I took the photos and edited them on my J2 Core cell phone.