Hola comunidad de hive y 
Antes de iniciar quisiera explicar que es una dorada, aunque en la foto podran ver que es un pez. Pero para que quede todo muy claro es mejor dar cada detalle para que no quede dudas para realizar ésta riquisima receta.
La dorada o tambien pargo dorado en un pez de agua salada, de cane blanca y semigraso. Consumido en variedad de platillos como el que hoy les presento.
Ingredientes:
- 1 dorada de 1 1/2 kg.
- 1 rama de apio cortada en rodajas muy finas.
- 500 gr de zanahorias, cortadas en tiras.
- 1 cebolla grande cortada en tiras.
- 50 ml de aceite.
- 250 ml de caldo de pescado.
- sal y pimienta.
Preparación:
Escame la dorada,retire las vísceras y haga unos cortes profundos en el lomo. Sazone generosamente por dentro y por fuera. Coloque en los cortes las rodajas de apio.
A continuación, caliente la mitad del aceite en una sartén, agrege las zanahorias, la cebolla y rehóguelas durante unos minutos.
Seguidamente, vierta la mitad de las verduras en una fuente refractaria. Coloque encima la dorada y cúbrala por encima con las verduras restantes. Rocíela con el caldo y el aceite restante, e introduzca en el horno, precalentado a 200°C, durante 20 minutos, regandola de vez en cuando con su propio jugo. Sirva inmediatamente.
Espero que la receta sea de su agrado y puedan realizarla como, ven no es nada difícil solo hay que ponerle amor a nuestra comida. Abrazos y exitos para todos, bendiciones. 😉✨
La foto de éste contenido fue tomada desde mi teléfono celular J2 core por lo tanto es de mi autoría.
Contenido traducido en deepl.com
Roasted sea bream.🐟
Hello hive community and
Before I start I would like to explain what a sea bream is, although in the picture you can see that it is a fish. But to make it all very clear it is better to give every detail so that there are no doubts to make this delicious recipe.
The gilthead sea bream or also gilthead seabream is a saltwater fish, white cane and semi-fat. It is consumed in a variety of dishes like the one I present to you today.
Ingredients:
1 sea bream of 1 1/2 kg.
1 stick of celery cut in very thin slices.
500 gr of carrots, cut in strips.
1 large onion cut in strips.
50 ml of oil.
250 ml fish stock.
salt and pepper.
Preparation:
Scald the sea bream,remove the guts and make some deep cuts in the back. Season generously inside and out. Place the celery slices in the cuts.
Next, heat half the oil in a frying pan, add the carrots and onion and sauté for a few minutes.
Next, pour half of the vegetables in a baking dish. Place the sea bream on top and cover with the remaining vegetables. Drizzle with the broth and the remaining oil, and place in the oven, preheated to 200°C, for 20 minutes, basting from time to time with its own juices. Serve immediately.
I hope the recipe is to your liking and you can make it as, you see it is nothing difficult just have to put love to our food. Hugs and success to all, blessings 😉✨.
The photo of this content was taken from my cell phone J2 core so it is of my authorship.
Content translated on deepl.com