Hola queridos hermanos de Steemi por aquí estamos de nuevo con un nuevos Post y esta vez quiero compartir algo de mi cultura, una rica receta, una chicha hecha con arroz y piña, estoy seguro que les va gustar.
Esta chicha se puede hacer fermentada, pero hoy la haremos sin fermentar bebida a base de la concha de la piña y arroz, además de otros ingredientes. Esta bebida es típica de mi querida tierra, Mérida y demás estados andinos de Venezuela.
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Esta chicha la preparaban nuestros antepasados, lo indios residentes en nuestro territorio. Era una bebida ritual, cuya receta fueron pasando unos a los otros, manteniéndose hasta nuestros días. Es una bebida que se extiende a varios países de latinoamérica, en donde por ejemplo en Colombia se le llama “Masato”, en este caso sería un masato de arroz y piña. .
INGREDIENTES- Una taza de arroz
- conchas de piña
- azucar (al gusto)
- clavitos de especie
- 2 palitos de canela
PREPARACION
Pon en una olla las conchas de la piña, también se puede poner piña en pedazos, junto con el arroz , clavos y canela, se dejas hervir hasta que todo el contenido se ponga blando. Luego lo dejas reposar, que se enfrie un poco, para después pasarlo por la licuadora. Después de licuarlo, lo cuelas y lo colocas en una jarra para guardarlo en la nevera, se sirve, se le puede colocar hielo. .
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Si solo le colocas pedazos de piña en vez de las conchas de piña, lo licuas y lo cuelas te queda un producto, la piña triturada, le puedes colocar a ese producto azúcar o papelon y te queda una especie de postre para comer en las tarde. Bueno disfrutemos de las cosa buenas de esta vida , que nos ha dado Dios, y una de ellas es comer, hasta el próximo post….
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