Les Marocains buvaient du thé à la menthe, ce qui pour eux n'est pas seulement une boisson, mais un plus grand lustre, c'est un signe d'amitié, et l'hospitalité de générosité, le respect des coutumes et des traditions, est considéré une insulte à leur hospitalité si l'invité ne prend pas trois ou quatre tasses de thé dans l'audition, et sont Ayant du thé toute la journée au Maroc, c'est une boisson préférée après chaque repas, même pendant le dialogue, le thé marocain est également très populaire en dehors du Maroc, pour ce qu'il goûte si lisse, douceur de goût, et saveur exquise.
Comment fonctionne le thé marocain:
Composants:
Une quantité de feuilles de menthe fraîche. Six cuillères à café de poudre de thé vert. Litres d'eau. Un quart de tasse de sucre.
Méthode de préparation:
On a bu de l'eau. Versez un quart d'une tasse d'eau bouillante dans une cruche propre, rincez la cruche avec de l'eau, et jetez-la. Ajouter une cuillère à café de thé vert par 177 milligrammes d'eau chaude, par exemple, si nous voulons faire du thé pour six personnes, mettre une cuillère par personne. On verse de l'eau dans la cruche, et on met son thé. Laissez le thé reposer quelques minutes. Débarrassez-vous de l'eau dans la cruche. On ajoute de la menthe, du sucre dans la cruche. On remplit la cruche d'une pinte d'eau bouillante. Nous laissons les ingrédients pendant cinq minutes pour nous reposer. Nous faisons le contenu d'une tasse de thé dans la cruche, répétez l'étape trois fois ou plus, de sorte que le sucre fond. Nous faisons du thé à distance dans les tasses, ainsi, une mince couche de mousse sera formée sur la surface du thé, et nous devons faire attention à garder les feuilles de thé à l'intérieur de la cruche, et quand le thé est renversé, remplissez la tasse des deux tiers seulement, de sorte que nous gardons la saveur du thé.
اعتاد المغربيون على شُرب الشاي بالنَّعناع، وهو بالنسبة لهم ليس مُجرَّد مشروب، بل هو يحمل معانٍ أكبر من ذلك فهو إشارة إلى الصداقة، وكرم الضيافة، واحترام العادات والتقاليد، وتُعتبّر إهانةً لكرم ضيافتهم إذا لم يتناول الضيف ثلاث أو أربع أكوابٍ من الشاي في الجلسة، ويتّمّ تناول الشاي طوال اليوم في المغرب، فهو الشراب المُفضَّل بعد كُلّ وجبة، وحتَّى خلال الحوار، وللشاي المغربيّ شعبية كبيرة أيضاً خارج المغرب، لما يتمتع طَّعمه بالسلاسة، وحلاوة المذاق، والنكهة الرائعة.
طريقة عمل الشاي المغربيّ:
المكوّنات:
كميّة من أوراق النَّعناع الطَّازجة. سِت ملاعق صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر. لتر من الماء. ربع كوب من السًكر.
طريقة التحضير :
نغلي الماء. نسكب ربع كوب من الماء المغليّ في إبريقٍ نظيف، ونشطف الإبريق بالماء، ونتخلّص منه. نُضيف ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر لكُلّ مئة وسبة وسبعين ملليتراً من الماء الساخن، فمثلاً إذا أردنا أن نُقدِّم الشاي لسِتة أشخاص، نضع مِقدار ملعقة واحدة لكُل شخص. نسكب الماء في الإبريق، ونضع له الشاي. نترك الشاي ليرتاح لمُدَّة دقيقتين. نتخلص من الماء الموجود في الإبريق. نُضيف النَّعناع، والسُكر في الإبريق. نملأ الإبريق بنصف لتر من الماء المغليّ. نترك المكوّنات لمُدَّة خمس دقائق لكي ترتاح. نسكب مُحتويات كوب واحد من الشاي في الإبريق، ونُكرّر الخطوة ثلاث مرَّات أو أكثر، وذلك حتَّى يذوب السُكر. نسكب الشاي من مسافة بعيدة في الأكواب، فبذلك سيتشكَّل طبقة رقيقة من الرغوة على سطح الشاي، ويجب أن نحرص على إبقاء أوراق الشاي داخل الإبريق، وعند سكب الشاي نملأ ثُلثي الكوب فقط، فبذلك نُحافظ على نكهة الشاي.
المصدر:
