Hello to all my dear friends of @plantpower(vegan). It is a pleasure and pleasure to be sharing again fantastic, nutritious and delicious vegan recipes. Today I share with you a very fresh salad for these hot days.
I loved the ingredients I selected. I chose first the American lettuce, which was the one that had the best price compared to the other types of lettuce and it was also very fresh. Secondly, cucumber, an excellent vegetable that fascinates me for its freshness, consistency and all its nutritional contribution. Another fantastic ingredient is the red onion, which provided incredible flavor, freshness, crunchiness and nutrients. Finally, the parsley, in this opportunity and for the first time I bought the curly parsley. I loved this combination to which I added a special dressing that I share with you in my recipe.
The quantities for this preparation yielded 4 servings. Below is my fresh salad recipe.
INGREDIENTS
- 1 medium cucumber
- 200 grams of curly parsley approximately
- 1 red onion
- 350 grams of American lettuce.
For the dressing
- 3 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon vinegar
- lemon drops
- Salt to taste
- Cucumber chunks
- 1 clove of garlic
PREPARATION
The first thing I did was to separate the ingredients to be used and wash well the fresh ones such as cucumber, parsley, onion and lettuce. These last ones, I proceeded to cut them into very small pieces and put them together one by one.
Once all the fresh ingredients were ready in my salad bowl, I started preparing my dressing. This time I wanted to blend the dressing ingredients, starting with the liquids such as olive oil, vinegar, lemon, garlic, cucumber and salt. I took it to process and poured all the contents into my salad. I mixed carefully and garnished with fresh sprigs of parsley.
I loved my salad with a delicious taste and a special freshness. I hope you can prepare it at home. You will love the flavor that the dressing gave it. I send you a hug hoping you liked this fresh salad recipe.
Happy Thursday Hivers friends.
EN ESPAÑOL
Hola a todos mis queridos amigos de @plantpower(vegan). Es un gusto y placer estar nuevamente compartiendo fantásticas, nutritivas y deliciosas recetas veganas. Hoy les comparto una ensalada muy fresca para estos días de calor.
Los ingredientes que seleccioné me encantaron. Escogí en primer lugar la lechuga americana, que era la que tenía mejor precio en comparación a los otros tipos de lechuga y, además estaba muy fresca. En segundo lugar, el pepino, un excelente vegetal que me fascina por su frescura, consistencia y todo su aporte nutricional. Otro ingrediente fantástico es la cebolla morada, que aportó un sabor increíble, frescura, consistencia crujiente y nutrientes. Por último, el perejil, en esta oportunidad y por primera vez compré el rizado. Me encantó esta combinación a la cual agregué un aderezo especial que les comparto en mi receta.
Las cantidades para esta preparación rindió para 4 porciones. A continuación mi receta de ensalada fresca.
INGREDIENTES
• 1 pepino mediano
• 200 gramos de perejil rizado.
• 1 cebolla morada
• 350 gramos de lechuga americana.
Para el aderezo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• gotas de limón
• Sal al gusto
• Trozos de pepino
• 1 diente de ajo
PREPARACIÓN
Lo primero que realicé fué separar los ingredientes a utilizar y lavar bien los frescos como el pepino, perejil, cebolla y lechuga. Estos últimos, procedí a cortarlos en trozos muy pequeños y a unirlos uno a uno.
Una vez todos lo ingredientes frescos listos en mi ensaladera, comencé a preparar mi aderezo. En esta ocasión quise licuar los ingredientes del aderezo, comenzando por lo líquidos como: el aceite de oliva, vinagre, limón, ajo, pepino y la sal. Llevé a procesar y vertí todo el contenido en mi ensalada. Mezclé cuidadosamente y decoré con ramitas frescas de perejil.
Me encantó mi ensalada con un sabor delicioso y una frescura especial. Espero la puedan preparar en casa. El sabor que le dió el aderezo les encantará. Les envío un abrazo esperando que esta receta de ensalada fresca les haya gustado.
Felíz jueves amigos Hivers.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
